La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pavés de saumon, sauce à l’orientale +
Cette petite sauce aux champignons est un délice avec le saumon.
Croustade de poulet aux légumes grillés +
Avec un reste de poulet en sauce, voici un autre recyclage facile et rapide à préparer.
Côtelettes de porc bbq, marinade à l’érable et au miso +
C’était hier la journée idéale pour se régaler d’une grillade, les côtelettes étaient alléchantes, les flexitariens que nous sommes en av.
Pizza express délicieusement différente +
Si c’est la sauce tomate qui vous allume dans une pizza, ne regardez pas cette recette.
Gâteau simple à l’ananas frais +
Voici un autre gâteau cuit dans une assiette à tarte qui n’a pas besoin de glaçage pour être délicieux, juste un enrobage légèrement sucr.
Morue en bouillon épicé +
Une recette vite prête et originale trouvée dans un livre inspirant que j’ai redécouvert récemment et qui fait la part belle au poisson, .
Burgers de poisson à la mexicaine +
Ces délicieux burgers sans viande changent des traditionnels hamburgers parce que j’y ai mis du poisson.
Brownies au café
Pour ce petit délice, j’ai suivi une vieille recette en prenant du café instant que j’avais depuis belle lurette.
Gratin d’aiglefin au chou-fleur +
Ce plat est très facile à réaliser, mais sa saveur fine et hyper délicieuse, et sa consistance crémeuse dépendent beaucoup de la qualité .
Filet de truite au pesto de coriandre +
Une savoureuse manière d’apprêter les filets de truite ou de saumon est de les recouvrir d’une fine couche de pesto durant leur cuisson.
Petit gâteau aux bananes et aux épices +
La recette de pain à la cannelle me tentait (voir le lien ci-dessous), mais je n’avais que deux bananes congelées au lieu de trois très m.
Tofu à l’orientale sur nouilles
Une bonne manière de cuisiner le tofu est de l’enrober de levure alimentaire, une méthode proposée par Looumie (voir le lien ci-dessous) .
Crevettes à la coréenne
Cette recette de Châtelaine m’intriguait depuis longtemps, je l’ai testée hier une première fois avec un résultat mitigé.
Foie de veau à l’italienne, version 2 +
Cette manière de préparer le foie, en le coupant en lanières, permet de conserver les morceaux les plus tendres et les plus délectables.
Galettes de courgette à la feta et au maïs +
Une chouette idée pour accompagner notre saumon au pesto d’hier, deux galettes aux grains de maïs, ceux-là même qu’on détache des épis qu.
Casserole de poulet aux légumes à la portugaise
C’est certainement une excellente recette que cette casserole portugaise, mais j’ai raté la caramélisation, car j’avais éteint mon four a.
Gâteau léger aux bleuets +
Ces petits fruits qu’on appelle myrtilles en France sont délicieux en plus de contenir une bonne dose de vitamine C.
Langoustines au beurre d’herbes +
Pour accommoder ces langoustines, j’ai préparé un beurre à l’ail avec les herbes que j’avais, du basilic thaï, -- des petites feuilles au li.
Couscous minute aux saucisses de lapin +
J’avais presque oublié ces saucisses au frigo dans leur emballage sous vide*, heureusement, elles étaient encore bonnes, même une semaine a.
Omelette à l’orientale +
Cette chouette omelette est très rapide à réaliser avec des légumes asiatiques surgelés, lesquels ne nécessitent aucune décongélation et t.