La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Croustade de poulet aux douceurs d’Espagne +
Banale en apparence, surtout cuite dans un poêlon, cette croustade ne révèle ses secrets qu’une fois dans l’assiette, quand on goûte les .
Ma cuisine en temps de pandémie 38. Crostinis et compagnie
J’ai réuni ci-dessous des recettes que l’on peut servir en entrée aussi bien qu’en repas légers.
Ma cuisine en temps de pandémie - 40. Pâtes farcies délectables
Tortellinis, sauce aux asperges et à l'estragon Les pâtes farcies sont pratiques, j’en achète régulièrement, elles font partie de mes .
Raviolis minute, sauce à l’italienne
Quand on n’a rien prévu pour le repas principal, il reste toujours des pâtes.
Filets d’aiglefin, sauce aux crevettes +
Il restait quelques crevettes cuites d’un repas précédent, pourquoi ne pas les ajouter au poisson m’a suggéré mon goûteur, quelle bonn.
Salade tiède de canard confit +
Une manière différente de déguster des cuisses confites tout en savourant des produits bien de chez nous, des cuisses de canard confites .
Ma cuisine en temps de pandémie - 41. Filets d’aiglefin exquis
Je n’aimais pas le poisson lorsque j’étais enfant, encore moins le filet d’aiglefin du vendredi toujours servi au couvent dans une sauce .
Pain de viande à la dinde, façon tarte +
Une chouette recette de Je cuisine que j’ai suivie fidèlement sauf pour une betterave jaune cuite que j’ai ajoutée en remplacement d.
Ma cuisine en temps de pandémie - 42. Cuisses de canard confites
Tellement pratiques, les cuisses confites, idéales quand on ne veut pas passer trop de temps dans la cuisine, il n’y a qu’à leur ajoute.
Poêlée de saucisses, version simplissime +
J’ai hésité à publier cette recette parce que je pense avoir profité d’une sorte de chance au moment de la cuisson.
Ma cuisine pandémie - 43. Pains de viande sans façon
Je n’ai publié que peu de pains de viande ici, pourtant, nous les aimons bien et ils exigent encore moins d’efforts que des boulettes, a.
Ma cuisine «pandémie» - 45. Parmentiers presque chinois
Parmentiers à l’effiloché de canard Le parmentier français est ce que nous appelons au Québec un pâté chinois, un étagé comprenant à sa.
Parmentier de poulet à l’indienne +
Une autre délicieuse façon de recycler un reste de poulet est d’en faire un étagé avec des légumes variés et une bonne purée de pommes de.
Pavés de saumon au four, vinaigrette fine du potager +
La fière ciboulette déjà haute et les délicats boutons de menthe aux feuilles minuscules ont presque volé la vedette au citron hier dans .
Beignes sans friture et sans fruit +
J’avais cette recette de base avant de faire mes premières expériences de beignes au four avec des fruits, je l’ai testée hier en la modi.
Cassolettes d’escargots, façon Goéland +
Des commentaires positifs sur un forum de cuisine m’ont incitée à essayer ce mode de cuisson inusité: faire mijoter des escargots dans un.
Ma cuisine «pandémie» - 46. Pavés de saumon festifs
Sa chair, qu'on la parfume avec des herbes, une marinade ou une vinaigrette, est toujours tendre et exquise et compose en quelques minut.
Pétoncles à la crème et au citron de Loubar +
J’ai tout de suite été attirée par la simplicité de cette recette laquelle, en plus des pétoncles, ne compte que quatre ingrédients: du .
Ma cuisine «pandémie» - 47. Escargots express
Si rapides à préparer quoique très lents de réputation, les escargots sont sous cet aspect paradoxal d’utiles dépanneurs en cuisine, surt.
Clafoutis de tomates cerises au fromage
Les clafoutis sont ordinairement réalisés avec des fruits, mais il en existe aussi des versions aux légumes.