La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Brochettes de saucisses à l’ananas
Ce n’était pas l’idée du siècle de servir cette recette en plat principal, ce fut un menu bien trop frugal, j’aurais mieux fait de servir.
Gâteau épicé aux mûres et à l’orange +
Les mûres achetées il y a une semaine ne goûtant plus grand-chose, j’ai décidé de leur donner du zeste d’orange et un peu de jus.
Crevettes sur bbq, façon asiatique +
Une chouette surprise que ces crevettes beaucoup plus charnues que prévues, je ne me souvenais pas que leur chair était aussi tendre et a.
Escalopes de poulet bbq à la cubaine +
Selon mon expérience, la feuille de cuisson pour grillades préfère les marinades sèches aux marinades liquides, ce qui rend la viande ju.
Couscous aux saucisses de canard
Pour ces saucisses composées entièrement de canard, un plat de bons légumes nous a semblé idéal, d’ailleurs la température plus fraîche d.
Spaghetti minute aux petits dés +
Ce repas tout simple ne réinvente pas le spaghetti, mais il lui confère une note festive qui convient bien aux jours chauds.
Frittata délice, asperges et saumon fumé +
Asperges, dés de fromage de chèvre et estragon frais se sont ajoutés au saumon fumé de la recette originale, que de saveurs pour une omel.
Homard thermidor, sauce de Daniel Vézina
Nous avions un anniversaire à célébrer hier, quarante-sept ans de vie amoureuse, ça se fête ! À cause de la pandémie, pas de petit festin.
Canard à la forestière
J’avais prévu faire un pâté avec les restes du canard braisé, les circonstances et le temps chaud en ont décidé autrement.
Omble chevalier farci au pesto rouge, bbq +
Un poisson entier cuit sur le barbecue, c’est toujours un défi à relever.
Gâteau moelleux coco-fraises +
L’une des nombreuses variantes d’un petit gâteau à l’huile fourré de fruits qui se fait entièrement à la main, que je refais toujours dif.
Pavés de saumon minute et accompagnements express +
Un menu idéal pour jours chauds ou très chauds que l’on pourra cuire au barbecue si on veut éviter d’allumer le four.
Tortellinis en sauce crémeuse express +
Pâtes farcies du commerce, champignons, prosciutto, vin blanc et crème légère, nous voici dans la bienheureuse facilité estivale, celle q.
Cuisses de pintade en papillotes au citron caramélisé +
Un délice que se prépare rapidement, puisque les cuisses de pintade sont déjà confites.
Menu estival Tex-Mex en trio + bis
Nous avions des invités hier et très peu de temps pour préparer un menu, le rédiger et le photographier.
Burgers de dinde express au cari +
Un sympathique repas goûteux qui convient bien à un midi pressé, des galettes légères de dinde hachée enfermées dans des petits pains naa.
Gratins de moules sans flafla exquis +
Croûtons dorés au parmesan, tomates séchées dans l’huile, champignons fondants à l’ail, presque toutes les saveurs que nous aimons avec l.