La cuisine de Mathilde208 recettes
La cuisine de Mathilde
Gratin aux 3 légumes
Voici ma recette pour le thème du mois de Culinoversions , un concept sympa afin de partager nos recettes.
Tartelettes pommes - boudin blanc
Pour 6 tartelettes: 250 gr de pâte feuilletée ou brisée 3 boudins blancs 2 pommes 1 oignon 1 c.
Tourte de pommes de terre au chou vert
Pour 6 personnes: 7 pommes de terre 1/2 chou vert 125 gr d'allumettes de jambon 100 gr d'emmental râpé 250 ml de crème 100 ml de la.
Filet mignon de porc sauce Maroilles
Pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc 50 ml de vin blanc 1 petit oignon 250ml de crème fraîche épaisse 200 gr de Maroilles Fauque.
Tajine de pigeons aux légumes de saison
Pour 2 personnes: 2 pigeons fermiers 2 pommes de terre 2 carottes 4 petits rutabagas 1 oignon sel, poivre, huile d'olive 3 c .
Rouelle de porc au cidre et wok de chou
Pour 6 personnes: 1 rouelle de porc fermier 1 bouteille de cidre brut 1 oignon 1 chou blanc 6 carottes 10 gr de beurre huile d'oli.
Gâteau de pomme de terre au reblochon
Pour 6 personnes: 1 kg de pomme de terre 16 tranches fines de lard fumé 1 reblochon fermier 1 bouillon cube de volaille 200 ml de.
Tartiflette
Pour 6 personnes: 2 kg de pommes de terre 200 ml de crème fraîche épaisse 2 reblochons fermiers 2 gros oignons 240 gr d'allumettes .
Frittata de cresson aux pommes de terre
Pour 6 personnes : 1 botte de cresson 4 pommes de terre 6 oeufs sel, poivre, curcuma beurre, huile d'olive Nettoyez soigneusemen.
Poule au pot
Pour 6 personnes: 1 poule fermière 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 petit chou vert 6 carottes 6 pommes de terre 3 poireaux .
Rôti de porc à la moutarde et au cidre
Pour 6 personnes: 1 rôti de porc de 1kg dans le filet 600 ml de cidre fermier 6 carottes 2 échalotes 1 cube bouillon de légumes 50.
Velouté de cresson
Pour 2 personnes: 1 botte de cresson 1 échalote 2 pommes de terre 300 ml de bouillon de légumes 150 ml de crème fraîche sel, poivr.
Pizza aux blettes
Pour 6 personnes : Pour la pâte : ( recette extraite du livre Pain Maison de chez Marabout) 210ml d'eau 350 gr de farine 1 c.
Escalopes de poulet panées aux flocons d'avoine - cannellonis aux épinards et à la feta
Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet sel, poivre huile d'olive, beurre Pour la panure : 100 gr de flocons d'avoine 2 c.
Chips de patates douces
Pour 2 personnes: 1 patate douce fleur de sel Pelez et émincez à la mandoline 1 patate douce.
Velouté froid de betteraves rouges à la feta
Pour 6 personnes: 200 gr de pommes de terre 500 gr de betteraves crues 1 échalote ciselée 1 l de bouillon de volaille 125 gr de feta.
Parmentier de porc à la provençale
Pour 6 personnes: 350 gr de rôti de porc cuit 1 tranche de jambon 2 échalotes 1 grosse boîte de ratatouille 85 gr baguette traditio.