Les recettes de cuisine de "La cuisine de Bernard" - page 4

Galette des Rois aux fruits confits et fleur d'oranger

Je viens de publier ma recette de brioche des Rois, qui est garnie de fruits confits avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

Brioche des Rois

Depuis le temps que je voulais mettre cette recette sur mon site, c'est enfin chose faite ! Cette brioche est également appelé "gâteau des Rois", "couronne des Rois", "galette provençale", "gâteau de Limoux" etc.

Mochi pomme poire noix

Depuis que je donne des cours de cuisine japonaise, où l'on apprend à réaliser des mochis, c'est devenu quelque chose que je fais très régulièrement à la maison.

Mochi pomme poire noix

Depuis que je donne des cours de cuisine japonaise, où l'on apprend à réaliser des mochis, c'est devenu quelque chose que je fais très régulièrement à la maison.

Sablés croustillants fourrés au beurre de cacahuète

De gros sablés merveilleusement croustillants aux cacahuètes, richement garnis de beurre de cacahuète.

Hamburger au foie gras, crème de cèpes et oignons caramélisés

Les gens me demandent souvent si j’aime les burgers.

Champignons au beurre d'escargot en coquilles croustillantes

Pour les fêtes, les escargots sont une tradition bien ancrée.

Bar poêlé, polenta crémeuse à la truffe

Je cuisine rarement le poisson sur mon site, alors que j'adore cela.

Raviolis à la courge rôtie et ricotta

J'avais acheté plusieurs moules en bois pour réaliser des raviolis maison et j'en profite pour vous proposer de nouvelles recettes sur mon site de cuisine.

Cookies de Noël : épices, cream cheese agrume gingembre

De généreux cookies, faits d'une pâte avec des épices et de la poudre d'amande, garnis de crème au cream cheese à l'orange, citron vert et gingembre frais.

Tiramindoim (tiramisu banane cacahuète)

J'ai une passion sans limite pour le tiramisu, et j'adore la recette que j'ai depuis mon plus jeune âge et j'ai partagée avec vous sur mon site de cuisine.

Nouilles de riz aux crevettes et saté

Après mes cours de cuisine que je donne dans mon atelier, il me reste parfois des ingrédients.

Gâteau citron, noix de coco et lait concentré sucré

Ne tenez pas trop compte de la photo qui ne rend pas du tout justice à la consistance de ce délicieux gâteau ! J'avais remarqué la réaction assez incroyable du yaourt et du lait concentré sucré avec le jus de citron dans mon keylime pie.

Raviolis aux cèpes, giroles et noix de pécan

Une recette parfaite pour la saison.

Flapjacks orange et noix de pécan

J'adore les flapjacks.

Sablés noisettes

Je viens de réaliser qu'en plus de 12 ans de blog, je n'avais jamais posté de simples sablés aux noisettes.

Tarte noix de macadamia et caramel

Une jolie tarte aux noix de macadamia pour les fans de ce fruit sec que j'aime tant ! Je vous propose cette version que j'avais vu dans une boulangerie à l'étranger et qui m'avait fait de l'œil.