La cuisine de Bernard1 059 recettes
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Pannukakku pommes cannelle
Pas tout à fait un far, ni un dutchbaby, encore moins un pancake, le pannukakku est la version finlandaise avec sa propre identité de ce type de dessert.
LohiKeitto (soupe de saumon finlandaise)
Une soupe délicieusement réconfortante, nourrissante et équilibrée ! Si vous ne connaissez pas encore ce plat finlandais, il est temps de vous lancer, car c'est d'une part très facile à faire, mais surtout très très bon ! La soupe est rapide à préparer.
Gâteau figues noisettes
Un bon gâteau aux figues fraiches et à la poudre de noisette, très fondant en bouche, voici ce que je vous propose comme recette.
Falafels au four
De longues années après avoir publié ma recette de falafels traditionnels, avec des pois-chiches secs à tremper la nuit, il était temps de proposer la version rapide et sans culpabilité des falafels au four.
Ateliers octobre-novembre 2024 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Gâteau amande poire et flocons d'avoine
Un délicieux gâteau riche, mais pas trop sucré, qui fait la part belle aux poires et aux amandes, avec une touche de vanille et quelques flocons d'avoine, et en plus qui est naturellement sans gluten, c'est ce que vous propose.
Linguine Alla Vongole
Ce plat typiquement napolitain est d'une simplicité folle et d'une saveur extraordinaire.
Linguine Alla Vongole
Ce plat typiquement napolitain est d'une simplicité folle et d'une saveur extraordinaire.
Cheesecake pistache chocolat blanc
Un cheesecake au bout goût de pistaches grillées, avec une touche de chocolat blanc pour une texture onctueuse à souhait ! Le tout sur une base sablée aux pistaches.
Aubergines sauce piquante
Une recette que j'adore, mais avec modération, car les aubergines frites sont certes délicieuses, mais riches ! Mais si c'est une fois de temps en temps, pourquoi pas, mais je les fais alors bien comme il faut ! Comme toujours avec les recettes asiatiques,.
Lemon Rolls
Après les cinnamon rolls que je vous avais déjà proposés sur mon site, je vous donne cette fois la version au citron.
Soupe Froide de Courgettes
Une soupe vraiment savoureuse et fraîche pour les chaudes journées d'été! Une véritable alchimie s'opère avec tous les ingrédients réunis.
Salade César
J'ai régulièrement commandé cette délicieuse salade dans des restaurants, sans pour autant la faire moi-même à la maison.
Ceviche thon
Je ne peux pas appeler ce plat un ceviche, car il ressemble plus à un carpaccio, même si je mets ici une leche del tigre.
Beach Spritz
Un cocktail plein de couleurs et qui promet de belles journées ensoleillées au bord de la plage ! J'avais découvert cette version plage du spritz à Koh Samui.