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Les recettes de cuisine de "La cuisine de Bernard" - page 10


Sablés salés cheddar pistache

Sablés salés cheddar pistache

Voici une recette de petits sablés que j'ai mise au point après en avoir mangés de similaires à Londres.

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Amaretti pistache cardamome

Amaretti pistache cardamome

J'ai découvert ces amaretti dans une boutique à Londres où je vais de temps en temps.

Crème onctueuse au chocolat

Crème onctueuse au chocolat

Une crème très facile à réaliser avec seulement 4 ingrédients, sans œufs ni beurre.

Cookies pistaches et chocolat blanc

Cookies pistaches et chocolat blanc

Une recette prête à passer au four en quelques minutes, parfaite pour calmer une cookite aiguë ! Cette fois je vous propose une version aux pistaches et pépites de chocolat blanc pour un moment bien régressif.

Maki de printemps à la feuille de riz

Maki de printemps à la feuille de riz

Cette recette est idéale pour celles et ceux qui ne veulent ni poisson cru, ni feuilles d'algues nori.

Coquillettes Jambon Tartufata

Coquillettes Jambon Tartufata

Avec des amis, on mange parfois au Bouillon à Paris.

Camembert pané frit et confiture de myrtilles

Camembert pané frit et confiture de myrtilles

Au final, ce n'est même pas vraiment une recette ! Mais je suis tellement dingue de camembert frit avec la confiture de myrtilles, que je voulais éprouver le plaisir de le faire pour le blog.

Atayef Assafiri

Atayef Assafiri

Le qatayef, ou atayef (à ne pas confondre avec ktayef, pâtisserie à base de cheveux d'ange) est un délicieuse crêpe fourrée à la crème ashtalieh à l'eau de rose et de fleur d'oranger et aux pistaches grillées concassées.

Cacio e pepe

Cacio e pepe

Je reviens à peine de Rome où j'ai passé à nouveau quelques jours de vacances, que je vous propose déjà une recette vraiment simplissime ! La traduction étant "fromage et poivre".

Ateliers Mars-Avril 2022 !

Ateliers Mars-Avril 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

Voici un plat simple et efficace, prêt en quelques minutes seulement.

Galette des rois crème de marrons

Galette des rois crème de marrons

J'adore faire des galettes des rois ! Et je m'amuse tous les ans depuis quelque temps à vous proposer une nouvelle recette.

Crunchy sushi de riz gluant, saumon, thon pimenté et crabe

Crunchy sushi de riz gluant, saumon, thon pimenté et crabe

Je m'éloigne quelque peu en ce moment des traditions, même si je vais y revenir.

Crevettes Croustillantes au wasabi

Crevettes Croustillantes au wasabi

Comme je voyage beaucoup moins qu'avant, je regarde mes carnets dans lesquels j'ai écrit les plats que j'avais dégustés à l'étranger.

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Sushi au foie gras poêlé

Sushi au foie gras poêlé

Il y a quelques temps, j'allais souvent en Asie, au Japon.

Carrés miel-noix

Carrés miel-noix

L'automne est là avec son lot de délices réconfortants.

Tarte poire crème de marron

Tarte poire crème de marron

Les plaisir de l'automne sont sans fin, et je me réjouis toujours à l'idée que décembre approche avec son lot de belles décorations, de musique et de recettes chaleureuses.

Pancakes aux noisettes

Pancakes aux noisettes

Voici une recette prête en quelques minutes à peine.

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