La cuisine d'ici et d'ISCA1 277 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Rôti de porc charcutière
Ici, le rôti est cuit dans un bouillon corsé : la viande devient alors très parfumée.
Salade tiède de boudin noir aux pommes de terre
Le boudin noir, c'est le champion des aliments riches en fer, alors je l'aime d'autant plus.
Poulet au chorizo au four
Dès que j'ai vu cette recette chez Chef Nini , je m'en suis aussitôt inspirée.
Pâtes à la concassée de tomates crémeuse
Je n'avais plus de sauce tomate en réserve, que ce soit la légère ou bien aux boulettes .
Pâtes aux poivrons grillés et à la tapenade noire
C'est une recette toute simple que j'ai trouvée et appréciée dans le magazine SAVEURS.
Poulet au four aux légumes grillés
Un plat sans prétention qui peut attendre, se préparer à l'avance, se réchauffer facilement.
Riz au lait à la cerise
J'ai tout de suite été conquise par l'idée de Lilly d'associer un riz au lait à une compotée de cerises , joli contraste.
Boulettes d'épinards à la sauce tomates
Un plat ultra simple et léger à condition d'avoir de la sauce tomates maison bien réduite et très parfumée.
Pizza roulée aux saveurs basques
Avec la quantité d'ingrédients indiquée, on régale facilement 12 personnes pour un apéritif.
Terrine de légumes grillés
L'été, les terrines sont parfaites pour les repas pris un peu à n'importe quelle heure.
Pâtes au citron
Depuis que j'ai découvert le beurre de sauge , je délaisse de plus en plus souvent la sauce tomates dans les pâtes.
Saucisse de Toulouse confite & haricots verts persillés
Dans les Landes, il n'a pas été difficile de trouver de la belle saucisse fraîche.
Riz à la catalane de Mariette
C'est la grande spécialité de Mariette, un riz qui se détache, ni trop sec, ni trop moelleux, bref le riz parfait.
Filet mignon façon orloff
Un petit plat très facile à faire, rapide à préparer, parfumé à souhait et très fondant.
Salade de lentilles, carottes et aubergines
Une salade composée un peu longue à préparer mais très très riche en saveurs.
Zaleti, biscuits vénitiens à la semoule de maïs
La semoule de maïs et les jaunes d’œuf confèrent à ces gâteaux secs une superbe couleur jaune, dont ils tirent leur nom, zaleti signifiant .
Tatin de tomates au parmesan
Comme pour la tarte tatin classique aux pommes , il convient de cuire d'abord les tomates puis de les couvrir de pâte dans un second temps.