La cuisine d'ici et d'ISCA810 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Chaussons aux épinards
Grâce à ce nouveau façonnage, on gagne un temps fou et les chaussons passent directement du congélateur au grille-pain.
Pickles de tomates cerise vertes
En fin de saison, les dernières tomates ne mûrissent pas faute de chaleur.
Spätzle aux épinards, lard croustillant et sauge
Cela faisait un petit bout de temps que je n'avais pas préparé de Spätzle et l'envie de s'y remettre s'est fait ressentir.
Gratin de pâtes aux aubergines & aux boulettes
La saison des aubergines se poursuit jusque fin septembre alors j'ai bien l'intention d'en bénéficier le plus tardivement possible.
Poireaux en asperge à la vinaigrette & aux noix
Tout l'été, j'ai préparé des courgettes ou des aubergines à la vinaigrette, alors l'entrée dans l'automne permet d'envisager la version poir.
Salade cuite de poivrons
J'ai découvert cette salade en Israël, à Ashdod plus particulièrement, le jour de Yom Kippour, lors de la rupture du jeûne.
Morue aux poivrons & aux pommes de terre
Un plat rustique que j'aime particulièrement savourer en Espagne où je fais toujours une cure de poisson lorsque je m'y rends.
Saucisses confites aux carottes
Nous avons rapporté de Villefranche de Lauragais, 10 kg de saucisse de Toulouse fraîche.
Caviar de carottes épicé
Je remonte cette recette de compotée de carottes que j'ai réalisée plusieurs fois cet été pour les apéritifs.
Gratin de ratatouille aux oeufs & à la feta
Les gratins de légumes aux oeufs et au fromage , c'est facile à faire.
Un dîner sur l'herbe
La fin des vacances approche, c'est le moment où jamais de dîner sous l'olivier, en admirant le coucher de soleil .
Pain d'épinards à la feta (version allégée)
Chaque année ou presque, je publie cette recette de flan , tortilla , que sais-je aux épinards, tant elle est pratique à faire avec des ingr.
Samossas aux pommes de terre, petits pois, curry
En Inde, on proposait un équivalent à chaque coin de rue.
Focaccia à la semoule
L'ajout de semoule, sans compter les pommes de terre, donne un goût délicieux à cette focaccia qui sera appréciée lors des apéritifs ou en s.
Salade de pommes de terre aux courgettes
Cette recette d' Hervé cuisine permet d'écouler les courgettes du jardin et d'alléger la salade de pommes de terre.
Tarte crackers aux poivrons & à la feta
Pour cette tarte salée, je me suis inspirée d'une recette de Claire au matcha sur les conseils de Cécile B.
Gratin de poivrons aux oeufs
Pratique pour les grandes tablées, je remonte cette recette toute simple, dans le même esprit que la chackchouka mais gratinée avec du fro.