La cuisine d'ici et d'ISCA668 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Conserves de sauce tomate
Pour réaliser ces conserves, je me suis inspirée de Kekeli qui s'y entend à merveille en matière de stérilisation, d'ailleurs je lorgne sur.
Confiture de quetsches et rhubarbe au vin
J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.
Courgettes farcies à la tomate
Avec l'abondante récolte de courgettes du potager, j'ai pu réaliser trois fois ce plat qui est parfait pour régaler les grandes tablées même.
Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle
Le jour où j'ai préparé la confiture de figues, je me suis également lancée dans la ratatouille, le coulis de tomate et j'ai même blanchi un.
Flan de courgettes au parmesan
J'ai versé très peu d'appareil à flan, juste sur le dessus pour que les courgettes soient "maintenues".
Scarpaccia de courgettes au parmesan
Pour qu'elle soit savoureuse, la scarpaccia (vieille godasse) doit être très fine, tout comme une vieille semelle, soit pas plus d'un cm d'é.
Lasagnes aux courgettes et à l'ajvar
J'ai fait revenir poivrons détaillés à la poêle mais si l'on a le temps, il est toujours préférable de les griller au four.
Confit de courgettes
Confit, purée, compotée, cette "mixture" aux multiples dénominations peut être proposée froide en entrée ou bien chaude pour accompagner le.
Croque-miettes de courgettes aux noix et au parmesan
Pour le défi # 99 de la Foodista Challenge initié par Cuisine moi un mouton , Viviane, du blog " Quoi qu'on mange ", nouvelle marraine de l.
Aubergines vinaigrette à l'avocat & aux poivrons
Dès que les beaux jours arrivent, je reprends ma recette fétiche d'aubergines vinaigrette en l'agrémentant de divers petits légumes variés.
Pastilla aux épinards & au chèvre
L'équivalent de la spanakopita grecque, cette dernière étant préparée avec de la feta.
Risotto aux champignons & au pesto de sauge
Dans le même esprit que le risotto au beurre de sauge , je propose aujourd'hui un risotto parfumé au pesto de sauge.
Salade de pommes de terre aux œufs
Avec des oignons botte tout frais, cette salade de pommes de terre aux oeufs durs enrobée de sauce mayonnaise maison est une idée d'entrée .
Salade aux artichauts, oeufs et radis
Après avoir cuit les artichauts, je gratte les feuilles avec un couteau pour récupérer la chair.
Riz gaxuxa
Ce riz basque aux poivrons et aux olives revient très souvent à la maison, j'ai toujours du chorizo en réserve.
Taboulé aux tomates confites & au concombre
Un taboulé riche en légumes que l'on peut proposer en toutes saisons puisque j'ai utilisé des tomates confites conservées dans l'huile.
Carottes à la menthe
Pour changer des carottes râpées, je cuis souvent les carottes avant de les assaisonner d'une vinaigrette, cette fois agrémentée de menthe, .