La cuisine d'ici et d'ISCA676 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Filet mignon à la moutarde & à la julienne
La julienne est une technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros.
Galettes de sarrasin oeuf, jambon, fromage et poivron
Avec tous mes essais de levain chef, j'ai eu pas mal de levain "écarté" que je réservais dans un bocal au frais.
Crevettes au curry, poivron & courgette
Une variante de mes crevettes au curry , enrichie cette fois de légumes.
Cuisses de poulet au paprika au four
Les cuisses de poulet rôties au four avec des légumes et beaucoup d'assaisonnement constituent un plat ultra simple à préparer, toujours a.
Aubergines vinaigrette à l'avocat & aux crevettes
Une entrée maintes et maintes fois présentée, avec pour base des tranches d'aubergines passées au four, garnies de légumes frais assaisonné.
Salade de carottes courgettes, sauce avocat
Je remercie ma chère sophie pour cette délicieuse recette empruntée à "La tendresse en cuisine" .
Pommes de terre au chorizo, épinards, carottes, poivrons et pois chiches
Il s'agit de la même recette que précédemment , en ajoutant simplement 3 carottes et 2 cuillères à soupe de pois chiches que j'avais cuits .
Moules & courgettes au parmesan
J'ai repris la délicieuse recette de Daniel que j'ai accompagnée de riz basmati.
Lasagnes au saumon et aux courgettes
Il me restait un peu de saumon cuit et j'avais du fumet de crevette au congélateur, des lasagnes semblaient toutes indiquées.
Une salade mich-mach au monastère de Rila
J'ai attendu la saison des poivrons pour proposer ce méli-mélo de poivron et d'oignon aux oeufs brouillés enrichi de siréné , fromage de b.
Mes recettes deviennent les vôtres 86
Quelques idées à base essentiellement de fruits et légumes au coeur de l'été.
Courgettes à l'aigre-douce aux amandes & au basilic
Avec la pleine saison des courgettes, le moment est venu de les accommoder de diverses manières.
Aubergines vinaigrette au poivron et concombre
Aubergines, poivron, concombre (je ne parle même pas des tomates ni des courgettes), constituent évidemment les légumes de base que j'achèt.
Houmous à la carotte
Si le houmous se prête à toutes les saisons, l'été, il est incontournable lors des apéritifs.
Tomates farcies au pecorino
Une recette tirée de " la cuillère d'argent " qui donne entière satisfaction ! Ces tomates se consomment en entrée, en plat, remplacent aus.
Spaghetti aux aubergines & poivrons
Une variante des pâtes à la Norma dans laquelle on ajoute des poivrons, du pesto maison .
Chopska salata à Sofia
L'incontournable chopska salata mêle concombre, tomate, oignon et siréné râpé.
Papeton d'aubergine
Je remonte cette recette de saison , spécialité d'Avignon à base de caviar d'aubergine et d’œufs qui tire son nom du moule de cuisson ayan.