La cuisine d'ici et d'ISCA778 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Riz chauffé aux gésiers
Comment utiliser un reste de riz ? Excepté avec de la sauce tomate , ce qui ne remportait strictement aucun suffrage à la maison, je ne voy.
Tresse jambon courgette fromage
La chance a voulu que je tombe sur le blog de Bénédicte " Douceurs maison " pour un nouveau tour en cuisine .
Quiche au chou
Le chou est un excellent légume mais dès qu'on l'associe à d'autres, on obtient tout de suite un plat d'une quantité importante.
Galettes de sarrasin aux épinards et au chèvre
Je rappelle le secret des galettes de sarrasin : un long repos de la pâte, une cuisson au beurre demi-sel, la main lourde pour le beurre.
Tresse aux pommes de terre
Depuis que j'ai découvert les tresses salées à base de pâte levée, j'en prépare très souvent.
Ma purée de pommes de terre
On peut obtenir tout un dégradé de consistances à partir de la plus compacte jusqu'à la légèreté désirée, c'est à dire l'obtention d'une pu.
Carottes confites au four
Ces carottes au four sont une heureuse alternative aux classiques carottes vichy cuites à l'eau.
Sauce vierge
Cette sauce très simple accompagne les légumes cuits servis froids , le poisson poché ou encore les volailles froides.
Endives braisées à l'italienne
Sur un lit de sauce tomate, les endives enroulées de jambon cru sont recouvertes de fromage gratiné.
Pain d'épice aux fruits confits
Il s'agit ici d'une variante du délicieux pain d'épice de Tante Marcelle .
Tresse façon pizza
Bon, d'accord, je reconnais user et abuser des tresses en ce moment avec les versions pommes de terre , pissaladière , courgette ou thon .
Petits pains à la tomate des Pouilles
Je me suis inspirée de la recette des pizzi leccesi de l'excellent blog l'Italie dans ma cuisine .
Velouté de courgettes à la vache-qui-rit
Le secret de cette soupe, c'est d'ajouter l'eau après cuisson.
Gratin de pommes de terre et chorizo au morbier
Pour un nouveau tour en cuisine , le sympathique blog de Catalina m'a été attribué.
Gratin d'endives au munster
J'ai pêché cette idée de gratin de légumes au munster dans un vieux bouquin Weight Watchers datant de 1987.
Tresse au saumon et aux poireaux
Cela fait un bout de temps que j'ai remarqué cette recette de saumon chez Cooking Julia .
Pirojki au boeuf
Les pirojki sont des chaussons farcis de viande, de légumes ou de chou et font partie des zakouski, ces amuses-gueule russes divers et vari.
Salade de lentilles, chou rouge et carottes
J'ai repéré cette recette chez Diana , dont la cuisine est un heureux mélange entre l'Est et le Sud, ce qui n'est pas pour me déplaire.
Saumon à la concassée de tomates
Un plat léger, sans chichi et tout de même festif avec une concassée de tomates relevée de crème ! Ultra simple.