La cuisine d'ici et d'ISCA396 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Récapitulatif 38 : les bûches de Noël
Si ce récapitulatif peut aider les indécis à choisir leur bûche de Noël, tant mieux.
Bûche façon nougat glacé
Comme Sicacoco , je remonte le nougat glacé frenchie so rétro pour les nostalgiques car c'est le plus vintage 80's des desserts ! Présenté.
Tarte moelleuse au Maroilles & aux endives
Les endives allègent quelque peu cette tarte de saison à base de pâte à pain au lait , beaucoup moins riche qu'une pâte brisée ou feuillet.
Tartelettes à la noix de coco
A Maurice, j'ai découvert la confiture de banane et les tartelettes qui vont avec, ainsi que la confiture de coco et les mêmes douceurs a.
Terrine de pommes au caramel
Carmencita m'a donné envie de refaire le cigalet, autrement dit, mon flan aux pommes caramélisées mais cette fois en version terrine, c'e.
Meringues Chantilly
A l'instar de la pavlova , la meringue Chantilly, était très en vogue dans les années 30.
Tarte aux poires à la crème d'amandes & à la pâte aux spéculos
Il est classique de marier les poires avec les amandes, ajouter de la pâte aux spéculos confère un petit goût délicatement épicé.
Crêpe de l'empereur ou Kaiserschmarren
Demain, c'est la Chandeleur , alors pour fêter dignement la présentation au Temple, je propose cette année une recette qui aurait été mise .
Crêpes au chocolat pour la Chandeleur et les quatre ans du blog
Des crêpes enrichies de cacao, mais pas que : vanille, cannelle et rhum s'associent pour parfumer ces crêpes à savourer avec une crème Chan.
Tarte à la banane caramélisée
Pour réaliser cette tarte, j'ai utilisé exactement les mêmes ingrédients que pour la confiture de banane que l'on apprécie beaucoup à la m.
Meringue française au café : les champignons crèmes
Certes, il aurait mieux valu publier cette recette en automne ou bien à Noël, les champignons étant un décor traditionnel de bûches .
Cookies aux canneberges & au chocolat blanc
J'avais repéré ces biscuits dans les supermarchés depuis un bon bout de temps et dès que je les ai vus chez la Marmotte , je n'ai pas hésit.
Gâteau au chocolat de Metz
La gare de Metz vient d'être élue "plus belle gare de France" alors j'ai souhaité marquer le coup en publiant ce gâteau Lorrain que j'avais.
Beignets de carnaval comme des confettis pour le Mardi-Gras
A la veille du Mardi-Gras , tradition oblige, il est temps de prévoir un petit cornet de beignets .
Gâteau au chocolat de Nancy
Gaston Lenôtre estime que le gâteau de Metz ressemble beaucoup à celui de Nancy et je reprends pour preuve son introduction : " Au contrai.
Tartelettes à la clémentine
J'ai acheté des clémentines vraiment trop acides alors j'ai décidé de les utiliser en pâtisserie.
Bavarois chocopistache du Literatur Haus
J'ai essayé de reproduire le "Literatur Cafe", un délicieux bavarois au chocolat et à la pistache que j'ai savouré dans le quartier de Char.
Des crêpes Gundel à Budapest 2/2 pour la mi-carême
J'ai déjà évoqué le Gundel , restaurant mythique de Budapest, alors je propose aujourd'hui les crêpes du même nom selon une recette tirée d.
Savarin aux raisins & au rhum pour Pâques
Si le baba est en forme de bouchon et le savarin en forme de couronne, c'est en général le baba qui contient des raisins .
Flan de poireaux au parmesan
On trouve de belles bottes de poireaux au marché en ce moment mais c'est bientôt la fin, alors profitons en pour préparer un petit flan pou.