La cuisine d'ici et d'ISCA962 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Compote de coing & flan du même nom
Pour clore la saison des coings et venir à bout de mon sacré stock, j'ai préparé de la compote que j'ai ensuite stérilisée.
Compote de pomme, poire et coing
Avec les fruits véreux et abîmés tombés de l'arbre, bref les plus moches, on obtient une délicieuse compote aux multiples saveurs, après un.
Poires à la verveine & au romarin
Pour changer de la vanille, j'ai poché les poires dans un sirop parfumé à la verveine et au romarin.
Charlotte à la gelée de groseille
Je n'ai pas encore suffisamment de groseilles au jardin mais comme l'on m'a offert un pot de gelée maison, j'ai pu refaire cette charlotte .
Tartines de Bleu aux figues
J'ai rapporté de Clermont-Ferrand, un délicieux Bleu d'Auvergne que j'ai associé à du jambon cru, des figues et des noix pour former des tar.
Linzer aux figues
Contrairement aux autres tartes, la Linzertorte une fois cuite, est meilleure au bout de deux jours.
Confiture de figues au romarin
Le romarin parfume merveilleusement les fruits tels que les abricots et les pêches mais il s'associe également très bien à la figue.
Confiture de quetsches et rhubarbe au vin
J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.
Conserves de figues au naturel
Dès que je me replonge dans " Retour vers la cuisine ", j'ai envie de tout cuisiner.
Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle
Le jour où j'ai préparé la confiture de figues, je me suis également lancée dans la ratatouille, le coulis de tomate et j'ai même blanchi un.
Flan de courgettes au parmesan
J'ai versé très peu d'appareil à flan, juste sur le dessus pour que les courgettes soient "maintenues".
Tiramisu aux spéculos
J'ignore si l'on peut encore appeler cette douceur un tiramisu, mais c'est sous ce vocable que je l'ai découvert sur YouTube .
Maamouls aux noix (biscuits libanais)
De jolis moules à biscuits orientaux m'ont été offerts il y a bien longtemps par Cécile mais je n'ai jamais pris le temps de publier la rece.
Banitza
La banitza est une spécialité emblématique de Bulgarie que l'on consomme habituellement au petit déjeuner avec du boza, boisson à base d'org.
Clafoutis aux coings confits
Je sais, ce n'est pas la saison des coings mais il me restait au congélateur des coings que j'avais pris soin de couper en 4 avant de les bl.
Beignets de fleurs de sureau
Rien de plus facile à préparer que ce dessert à la saveur florale délicate.
Dix recettes avec des fraises
Une petite sélection de recettes de saison à base de fraises pour des desserts frais et irrésistibles.