La cuisine d'ici et d'ISCA1 012 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tartelettes au caramel au beurre salé et aux noix
Le secret est de chauffer la crème avant de l'ajouter au caramel, afin qu'elle ne solidifie pas ce dernier.
Confiture de figues au romarin
Le romarin parfume merveilleusement les fruits tels que les abricots et les pêches mais il s'associe également très bien à la figue.
Confiture de quetsches et rhubarbe au vin
J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.
Conserves de figues au naturel
Dès que je me replonge dans " Retour vers la cuisine ", j'ai envie de tout cuisiner.
Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle
Le jour où j'ai préparé la confiture de figues, je me suis également lancée dans la ratatouille, le coulis de tomate et j'ai même blanchi un.
Flan de courgettes au parmesan
J'ai versé très peu d'appareil à flan, juste sur le dessus pour que les courgettes soient "maintenues".
Tiramisu aux spéculos
J'ignore si l'on peut encore appeler cette douceur un tiramisu, mais c'est sous ce vocable que je l'ai découvert sur YouTube .
Maamouls aux noix (biscuits libanais)
De jolis moules à biscuits orientaux m'ont été offerts il y a bien longtemps par Cécile mais je n'ai jamais pris le temps de publier la rece.
Banitza
La banitza est une spécialité emblématique de Bulgarie que l'on consomme habituellement au petit déjeuner avec du boza, boisson à base d'org.
Clafoutis aux coings confits
Je sais, ce n'est pas la saison des coings mais il me restait au congélateur des coings que j'avais pris soin de couper en 4 avant de les bl.
Beignets de fleurs de sureau
Rien de plus facile à préparer que ce dessert à la saveur florale délicate.
Dix recettes avec des fraises
Une petite sélection de recettes de saison à base de fraises pour des desserts frais et irrésistibles.
Crêpes à la confiture de pommes caramélisées aux noix
Ce n'est pas forcément la saison mais lorsque j'ai présenté ce dessert, il faisait très mauvais temps et ces crêpes gourmandes ont été appré.
Flan aux poires
Avec les dernières poires de la saison, on peut réaliser très rapidement un flan ultra simple.
Brioche tressée aux pommes & caramel au beurre salé
On retrouve dans cette brioche garnie de pommes, les saveurs épicées du Strudel .
Sorbet à la pêche blanche
Avec les pêches congelées de l'été dernier , j'ai pu réaliser un sorbet qui semble particulièrement bon en cette fin d'hiver.
Clafoutis à l'ananas
A la fin de l'hiver, pour changer un peu des pommes, poires et agrumes divers et variés, l'ananas reste une alternative réjouissante, présen.
Cookies aux noix de cajou & au chocolat
Cela faisait une éternité que je n'avais pas publié de recette de cookies.