La cuisine d'ici et d'ISCA1 012 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Pommes, poires & raisins secs
Un dessert facile et rapide qui se prépare notamment avec les fruits abîmés du jardin.
Fondue de Saint-Marcellin pour la Toussaint
A l'approche de la fête de tous les saints, je remonte cette fondue de circonstance à accompagner de mouillettes, de croûtons à l'ail ou de.
Nougat glacé
Habituellement, je servais le nougat glacé accompagné d'un coulis de fruits rouges mais finalement, ce n'est pas nécessaire, il se suffit à .
Garibaldi
De délicieux petits biscuits So British comme leur nom ne l'indique pas pour accompagner le thé.
Tarte meringuée aux mûres
C'est la fin de la saison des mûres, l'occasion de préparer une tarte meringuée, le dessert toujours réclamé par mes enfants.
Confiture de figues et crackers
Pour accompagner le plateau de fromage ou lors d'un apéritif, on peut associer confiture de figues et crackers.
Conserves de compote de pommes & mûres
Je reconnais être totalement accaparée par les conserves en ce moment et faire preuve de redondance dans les publications mais comment résis.
Tartines au Roquefort, poire et noix
Pas le temps de cuisiner en ce moment alors je fais au plus simple : les tartines diverses et variées reviennent souvent au menu .
Pastèque au sirop de menthe
Une idée plutôt qu'une recette, avec du sirop de menthe maison pour un dessert tout en fraîcheur.
Sablés au piment
Des biscuits apéritifs bien relevés : en fonction des goûts, on ajoute plus ou moins de piment.
Sorbet au cassis
Un sorbet tout en saveurs et en couleur que j'ai présenté avec des cigarettes russes bien croustillantes.
Conserve de compote de courgettes au basilic
L'an dernier, j'avais détaillé mes courgettes en petits cubes, les avais cuites sans matières grasses avant de les congeler.
Tarte à la mirabelle
Plus on en met, meilleur c'est, on est donc très généreux avec les mirabelles dénoyautées : des oreillons à la verticale, très serrés les un.
Cheesecake aux pêches
J'ai réalisé ce dessert à partir de la recette du paqualito en ajoutant sur le dessus des pêches au naturel.
Pain perdu aux nectarines & au romarin
Je raffole de l'association des fruits avec le romarin, c'est un mariage plus qu'heureux dont j'abuse durant tout l'été.
Riz au lait aux écorces d'orange confites & Grand Marnier
Avec du lait frais entier, c'est plus riche mais aussi bien plus savoureux.
Sablés de Trouville
Je publie à nouveau cette recette incontournable l'été pour accompagner les salades de fruits frais.
Velouté de carottes à l'ail nouveau & pancakes aux oignons
Une mixture dont je raffole et que je préparais autrefois avec de la vache-qui-rit.