La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA949 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Dessert" - page 3


Bûche façon tiramisu

Bûche façon tiramisu

L'avantage des bûches glacées est qu'elles peuvent se préparer longtemps à l'avance, ce qui est appréciable en période de fêtes.

Les treize desserts provencaux

Les treize desserts provencaux

Dans la tradition provençale, les desserts du réveillon de Noël sont au nombre de treize, chiffre représentant le Christ entouré des douze a.

Desserts pour le repas de Noël

Desserts pour le repas de Noël

 Quelques idées de douceurs pour terminer le repas de Noël.

Sapin brioché au pesto de basilic

Sapin brioché au pesto de basilic

Pour l'apéritif de Noël, ces petits escargots briochés alignés en triangle forment un sapin moelleux et décoratif.

Croustade aux coings

Croustade aux coings

Un dessert acidulé et croustillant, légèrement épicé à la cannelle.

Fudges au chocolat

Fudges au chocolat

Pour participer à la 120ème édition de la Bataille Food consacrée aux gâteaux & gourmandises sans cuisson, j'ai jeté mon dévolu sur ces pe.

Croque-miettes (crumble) aux pommes & aux coings en conserve

Croque-miettes (crumble) aux pommes & aux coings en conserve

Avec les conserves de l'été, j'ai de quoi faire des desserts durant tout l'hiver.

Compote de coing & flan du même nom

Compote de coing & flan du même nom

Pour clore la saison des coings et venir à bout de mon sacré stock, j'ai préparé de la compote que j'ai ensuite stérilisée.

Compote de pomme, poire et coing

Compote de pomme, poire et coing

Avec les fruits véreux et abîmés tombés de l'arbre, bref les plus moches, on obtient une délicieuse compote aux multiples saveurs, après un.

Poires à la verveine & au romarin

Poires à la verveine & au romarin

Pour changer de la vanille, j'ai poché les poires dans un sirop parfumé à la verveine et au romarin.

Gratin de poires

Gratin de poires

L'équivalent de la tarte aux poires Bourdaloue mais sans la pâte.

Charlotte à la gelée de groseille

Charlotte à la gelée de groseille

Je n'ai pas encore suffisamment de groseilles au jardin mais comme l'on m'a offert un pot de gelée maison, j'ai pu refaire cette charlotte .

Tartines de Bleu aux figues

Tartines de Bleu aux figues

J'ai rapporté de Clermont-Ferrand, un délicieux Bleu d'Auvergne que j'ai associé à du jambon cru, des figues et des noix pour former des tar.

Gâteau au fromage

Gâteau au fromage

  Un grand classique indémodable et toujours appréciable.

Linzer aux figues

Linzer aux figues

Contrairement aux autres tartes, la Linzertorte une fois cuite, est meilleure au bout de deux jours.

Baklava bulgare aux noix

Baklava bulgare aux noix

Cette recette a tout de suite attiré mon attention pour plusieurs raisons.

Confiture de figues au romarin

Confiture de figues au romarin

Le romarin parfume merveilleusement les fruits tels que les abricots et les pêches mais il s'associe également très bien à la figue.

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.

Conserves de figues au naturel

Conserves de figues au naturel

Dès que je me replonge dans " Retour vers la cuisine ", j'ai envie de tout cuisiner.

Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle

Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle

Le jour où j'ai préparé la confiture de figues, je me suis également lancée dans la ratatouille, le coulis de tomate et j'ai même blanchi un.

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