La cuisine d'ici et d'ISCA3 116 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Saucisse de Toulouse confite & champignons au four
Un plat vite fait, à condition d'avoir de la saucisse confite en réserve.
Côtes d'agneau au four et pilaf de boulgour au vermicelle
Le fait d'ajouter du vermicelle au boulgour est typiquement arménien.
Croque-monsieur gratiné
Voici la recette des croque-monsieur de ma mère à la béchamel ou plus précisément à la sauce Mornay.
Salade de fenouil et de carottes râpées
Des carottes râpées, j'en prépare toutes les semaines, été comme hiver.
Succès au praliné rectangulaire
C'est LE dessert traditionnel de la famille, un incontournable des fêtes et des anniversaires, le gâteau préféré de mon fils aîné, Edgar.
Pot-au-feu de poulet ou comment préparer ses bouillons cube maison
J'avais absolument besoin de bouillon de volaille pour une recette, j'ai donc préparé un pot-au-feu de poulet.
Quiche aux coeurs d'artichaut
Il me restait depuis des lustres dans le placard, des tomates séchées toutes racornies.
Congolais au chocolat
Un autre façonnage et un peu de chocolat renouvellent la recette classique des rochers à la noix de coco .
Rôti de saumon aux amandes
Facile à faire et présentable, le saumon reste très moelleux à la cuisson , protégé par sa peau.
Gougère familiale au comté
Plutôt que des mini gougères individuelles en apéritif, j'ai décidé de présenter une énorme gougère bien dodue en entrée avec une salade v.
Biscuits creusés à la confiture
Toujours ma recette fétiche , mais avec un autre façonnage repéré un peu partout sur le net.
Brioche tressée au lait concentré non sucré
Il me restait la moitié d'une boîte de lait concentré non sucré.
Côtes de porc au vin rouge, poêlée de brocolis & asperges vertes
J'ai repris cette recette à partir du blog "les bons restaurants" .
Florentins aux amandes et aux cacahuètes
Je reprends l'une de mes recettes déjà publiée, pour apporter quelques variantes, le goût restant très proche.
Salade de haricots blancs aux crudités
La salade de Viane m'a donné envie de décliner ma salade de lentilles fétiche avec des haricots.
Des tagliatelles au ragoût de poulet à Rome 2/5
Cette recette traditionnelle se prépare normalement avec du lapin mais je l'ai goûtée et grandement appréciée avec du poulet sur.