La cuisine d'ici et d'ISCA3 116 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Filet mignon de porc au lait
Cuire le porc dans le lait est une vieille tradition culinaire qui permet à la viande de devenir extrêmement fondante.
Couronne briochée au camembert pour Pâques
J'ai découvert cette idée originale et conviviale chez Cuisine et cigares .
Fricassée de choux de Bruxelles
J'ai adapté une ancienne recette ELLE en préférant une cuisson au four plutôt qu'en cocotte.
Pruneaux au magret fumé
Un apéritif maison rapide, le tout étant d'acheter des pruneaux bien moelleux.
Couronne au seigle, noix & raisins pour Pâques
J'ai utilisé la même recette que pour les petits pains aux noix .
Andouillettes sauce moutarde & chou rouge cuit
Lorsque Cher et tendre m'a dit qu'il se rendait à Troyes et me rapportait des andouillettes, j'ai hurlé "au secours".
Galette charentaise express
Le même genre de galette que le broyé du Poitou mais moins riche et encore beaucoup plus rapide à préparer : 15 min de préparation et 12 m.
Salade de friseline au magret fumé
La friseline est une variété de légume entre l'endive et la frisée.
Pilaf d'agneau à la turque
J'aurais dû publier cette recette plus rapidement car il s'agit d'un plat préparé avec un reste de gigot d'agneau de Pâques.
Cocotte de mulet pilaki
Deuxième recette turque en deux jours, c'est un hasard, j'ai trouvé cette recette dans le magazine Saveurs.
Bras de gitan
Plusieurs régions du Sud ont baptisé le traditionnel gâteau roulé, " bras de Vénus " ou " bras de gitan ".
Artichauts sautés à l'espagnole de Mariette
L'un des grands avantages de la tenue d'un blog est que l'entourage vous communique ses bonnes petites recettes.
Croquettes de poisson à la persillade
Je réalise toujours mes croquettes de poisson avec un reste de poisson cuit, n'appréciant guère la texture collante du poisson mixé cru.
Carrés de chocolat aux fruits secs de Cécile
Une friandise de saison découverte lors d'un anniversaire.
Boeuf Stroganov minute
Je prépare assez souvent du boeuf Stroganov et cette dernière version empruntée à chef Damien ultra rapide est encore plus pratique.
Soupe au poivron
Vouloir se renouveler est une bonne chose mais cuisiner les recettes réclamées avec insistance par l'entourage ainsi que ses petits plats f.
Le côte d'Opale à la place du Paris-Deauville
Après le Paris-Brest , je voulais présenter le Paris-Deauville, entremets toujours en forme de roue.