La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 140 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 65


Mousse au mars

Mousse au mars

Pour la 2ème recette du jour, une petite mousse au mars : les enfants ne s'en plaignent pas.

Ronds de Saint-Nicolas

Ronds de Saint-Nicolas

Depuis plusieurs années, je prépare ces ronds aux couleurs de l'Avent en prévision de la St-Nicolas.

Gratin de poireaux & champignons

Gratin de poireaux & champignons

Les poireaux et les champignons, ça prend pas mal de place dans le frigo.

Filet mignon de porc aux pommes de terre et en l'air

Filet mignon de porc aux pommes de terre et en l'air

Comme d'habitude, on ne saisit pas le filet pour qu'il devienne merveilleusement fondant.

Pains d'épice de la Saint-Nicolas

Pains d'épice de la Saint-Nicolas

J'ai déjà donné ma recette phare de pain d'épice mais ici la cuisson diffère puisqu'elle s'effectue dans de petits moules de 10 cm.

Soupe de lentilles vertes

Soupe de lentilles vertes

Avec la soupe de pois cassés, c'est la seule que je parviens à faire avaler aux enfants.

Crosses & Récap 16 : la Saint-Nicolas

Crosses & Récap 16 : la Saint-Nicolas

Grâce aux emporte-pièces, une bonne recette et l'on s'adapte à toutes les circonstances.

Mousse au marron

Mousse au marron

Avec une lichette de rhum, ça change vraiment tout .

Gâteau chocopoire aux amandes

Gâteau chocopoire aux amandes

Si les poires commencent à devenir trop mûres dans la corbeille de fruits, c'est l'occasion de préparer ce gâteau facile et rapide pour les.

Magrets de canard à l'orange

Magrets de canard à l'orange

Souvent, le canard à l'orange est accompagné d'une sauce à base de caramel qui me semble beaucoup trop sucrée.

Taboulé de chou-fleur à l'orientale

Taboulé de chou-fleur à l'orientale

Hors d'oeuvre frais, croquant et léger.

Soupe light aux légumes d'hiver

Soupe light aux légumes d'hiver

Sans pommes de terre et avec une infime quantité d'huile, c'est une soupe légère qui rassasie à condition de la faire relativement épaisse.

Flan à la meringue italienne

Flan à la meringue italienne

Un flan tout simple surmonté d'un treillage de meringue est forcément magnifié.

"Poutre" au chocolat et à l'orange

"Poutre" au chocolat et à l'orange

Cette bûche à section carrée renouvelle la forme traditionnelle de la douceur incontournable de Noël.

Cuisses de poulet aux olives

Cuisses de poulet aux olives

Un petit plat délicieusement parfumé que j'ai escorté de boulgour .

Turinois, 2ème version

Turinois, 2ème version

J'ai déjà publié une recette de turinois , en voici une seconde.

Ragoût de haricots verts

Ragoût de haricots verts

Une petite poêlée de légumes avec des oeufs au plat : les ingrédients du placard pour un dîner très simple.

Vanillekipferl en forme de croissants

Vanillekipferl en forme de croissants

Il est grand temps de préparer les biscuits de l'Avent, si ce n'est déjà fait.

Mousse au chocolat blanc

Mousse au chocolat blanc

Le plus difficile est de trouver un chocolat blanc de qualité pas trop sucré.

Bûche à la pistache

Bûche à la pistache

La bûche de Noël est un dessert authentique apprécié de tous.

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