La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 167 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 155


Salade aux crevettes & au parmesan

Salade aux crevettes & au parmesan

Avec des crevettes poêlées à l'ail et au persil, une vinaigrette enrichie de gingembre, des petits croûtons bien dorés et surtout beaucoup .

Nougatine au sésame

Nougatine au sésame

Recette "la cuisine de Bernard" pour cette confiserie irrésistible.

Samossas, concombre et croûtons aux rillettes

Samossas, concombre et croûtons aux rillettes

Il me restait des rillettes de porc , alors je les ai accommodées de trois façons différentes : en les emballant de pâte filo à la manièr.

Poivrons farcis à la mozzarelle

Poivrons farcis à la mozzarelle

Dans le même esprit que les tomates au pecorino , des poivrons cette fois sont farcis de mozarelle et le tout est gratiné avec de la chapel.

Crème d'olive à la feta

Crème d'olive à la feta

Repérée chez Patchouka puis chez Julia , cette recette m'a évidemment conquise.

Légumes frais & crème d'olive

Légumes frais & crème d'olive

Pratiquement la même recette que les " légumes frais à la tapenade ", ce plat de légumes frais variés.

Pommes au four au calva

Pommes au four au calva

Excatement la même recette que les pommes au whisky , mais en remplaçant le whisky par du calva.

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé

On peut utiliser uniquement des lentilles vertes ou bien un mélange avec des lentilles corail , on adapte avec ce que l'on a sous la mai.

Baci di Alassio

Baci di Alassio

Ces biscuits  rappellent un peu les baci di dama même si les baisers de la ville d'Alassio en Ligurie sont plus gros.

Spätzle aux courgettes & tomates

Spätzle aux courgettes & tomates

Je me suis inspirée d'une recette ELLE pour ce plat à base de spätzle que nous apprécions tant.

Sauté de porc à la moutarde & aux champignons

Sauté de porc à la moutarde & aux champignons

Avec cette chaleur, on évite d'allumer le four et un petit plat mijoté rapidement fait bien l'affaire.

Navets farcis aux épinards

Navets farcis aux épinards

Le site qui héberge mon blog a modifié son interface et je ne parviens plus à publier les recettes comme précédemment.

Poulet basquaise au four

Poulet basquaise au four

 Je remonte cette recette traditionnelle, cuite habituellement en cocotte.

Radis râpés aux canneberges

Radis râpés aux canneberges

 Dans le même esprit que le  taboulé de chou-fleur  , j'ai râpé une botte de radis.

Tarte à la confiture de mûre

Tarte à la confiture de mûre

Anne-Sophie m'a offert deux magnifiques pots de confiture de sa production : de la cramaillotte et de la mûre.

Cantuccini al Vin Santo

Cantuccini al Vin Santo

Pour ces gâteaux secs "au vin doux", je me suis inspirée cette fois d'une recette Elle à table .

Pain sur levain aux céréales

Pain sur levain aux céréales

Cher & Tendre  a un grand faible pour le pain aux olives tandis que Constance préfère celui aux graines, alors j'alterne.

Crème de lentilles corail aux poivrons grillés

Crème de lentilles corail aux poivrons grillés

Pour cette recette inspirée de " My Parisian Kitchen ", j'ai rapporté  du marché des poivrons tout petits que j'ai tous fait griller en même.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Un récap avec les dernières recettes de l'été.

Gomasio

Gomasio

J'ai vu ici ou là des recettes de gomasio et à vrai dire, je ne voyais pas trop comment l'employer jusqu'à ce que je tombe sur le dernier ma.

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