L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 8


Bouchées de tofu fumé aux épices à steak

Bouchées de tofu fumé aux épices à steak

  Avec un petit bloc de tofu fumé aux épices à steak de tofutofu (je dis 1.

Chaudrée de maïs pimpée

Chaudrée de maïs pimpée

C'est en plein le temps du bon maïs.

Focaccia à l'aubergine avec ragoût de tomates et aubergines (!)

Focaccia à l'aubergine avec ragoût de tomates et aubergines (!)

Pour la focaccia je me suis inspirée de celle de LaFéeStéphanie .

Cannellonis de courgettes farcis au haché végétal

Cannellonis de courgettes farcis au haché végétal

Il faut une (ou plus) courgette coupée en fines tranches à la mandoline.

Brick au tofu

Brick au tofu

Tout bien emballé dans des feuilles de pâte à brick; des tranches de tofu grillées avec un peu de tamari, ail, curcuma et vinaigre balsamiqu.

Salade de pommes de terre sans mayo

Salade de pommes de terre sans mayo

Bien sûr il faut des pommes de terre, cuites en cubes dans de l'eau salée.

Grillades de seitan avec haricots nouilles et kale

Grillades de seitan avec haricots nouilles et kale

La recette de seitan vient d' ici .

Houmos de pois jaunes et ragoût d'aubergine

Houmos de pois jaunes et ragoût d'aubergine

  Un véritable délice! Les pois jaunes secs cassés, une fois bien rincés, cuisent dans de l'eau avec une pincée de bicarbonate de soude, le .

Tarte aux tomates

Tarte aux tomates

Sur une pâte abaissée (ici composée de; 1 1\4 tasse de farine de blé, une pincée de sel, 1\4 de tasse d'huile de canola, 1\4 de tasse d'eau).

Soupe à la coriandre

Soupe à la coriandre

Comme je suis la seule à la maison à aimer la coriandre, je suis toujours à la recherche de bonnes idées pour finir le bouquet quand il est .

Pizza caprese

Pizza caprese

Pâte à pizza mince Tomates cerises Olives kalamata Mauxarella   Basilic ajouté après la cuisson Et moi je n'ai que les croûtes! Give pizz' a.

Pan con tomate

Pan con tomate

La chose la plus simple et la meilleure au monde.

Muffins anglais

Muffins anglais

J'ose à peine le dire, mais ils sont (presque) aussi bons que ceux de la boulangerie de Thornbury où j'allais chercher les scones et autres .

Panzanella à l'aubergine

Panzanella à l'aubergine

Ben oui; encore ! Dans un peu d'huile d'olive bien chaude; un gros oignon rouge en rondelles 2-3 petites aubergines en rondelles du poivron .

Steak de pastèque

Steak de pastèque

  J'ai vu passer beaucoup de "steaks" de pastèque sur "les internets" l'été dernier.

Ragoût de pommes de terres et haricots blancs inspiré du Maghreb

Ragoût de pommes de terres et haricots blancs inspiré du Maghreb

Dans un peu d'huile d'olive, j'ai fait revenir; 3 pommes de terre en dés  1 oignon rouge émincé  1 carotte en rondelles 1 tige de céleri en .

Salade d'épinards au tamari

Salade d'épinards au tamari

Une salade d'épinards toute simple que je fais depuis fort longtemps.

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