Cuisine vegan familiale depuis 2013
Je grille les tranches d'aubergines sur le BBQ (ça pourrait être au four).
1 1\2 tasse de farine 1/4 de semoule de maïs 2 cuillères à thé de poudre à pâte 3\4 de tasse de yogourt grec (ou un peu plus) On .
On fait griller à cru 1 tasse de sarrasin* (ça fera assez de garniture pour 6 tacos).
3 petites betteraves cuites, passées au robot, avec 150g de farine et 1 (petit) oeuf.
Un gros "bouquet" de brocoli coupé en petits fleurets (et la tige coupée en mini dés) et blanchi rapido.
Les tranches de tomates vertes sont trempées dans; 3/4 de tasse de farine de riz 1 tasse de lait de coco puis dans un mélange moi.
Dans une poêle cuisent pendant quelques minutes, dans cet ordre d'arrivée, en attendant 2-3-4 minutes avant chaque ajoût; 2 poireaux.
Comme je le disais l'an dernier à pareille date; l e temps des fêtes est en octobre chez nous ! Et depuis un petit moment, c'est la loup.
Des haricots blancs, cuits de l'eau du bouillon d'épices (1 grosse cuillère à soupe par tasse d'eau) du pesto rosso (au goût) .
J'ai utilisé la "chair" d'une demie courge spaghetti , et je l'ai mélangée avec l'équivalent d'un oeuf en graines de lin moulues, enviro.
Des oignons en fines rondelles cuisent lentement, à feu doux, pendant une petite heure.
Tites pétates roulées dans du pesto, embrochées, et cuites sur le BBQ.
La même quantité de courge (ici c'est de la butternut, mais on utilise celle qu'on aime.