Kiss My Chef
D’une extrême délicatesse, ce dessert de Mauro Colagreco à base de pamplemousse et sureau concilie douce amertume et grande fraîcheur.
Dotée de propriétés exceptionnelles la choucroute crue est aussi une source d’inspiration en cuisine.
Délicieusement relevés, ces petits cœurs de Ratte, seront une parfaite mise en bouche pour votre dîner d’amoureux du 14 février.
Voici la recette du cake au citron, tirée du très malin livre Le jaune & le blanc d’Aurélie Thérond (Ed.
Elue Pâtissière de l’année par Gault&Millau en 2017, Nina Métayer a imaginé un dessert unique : les Palais aux pommes Pink Lady.
Un burger végétarien gourmand grâce à ses pistaches grillées au piment doux.
Le bouillon réchauffe l’hiver, le citron vert apporte une petite touche de de fraicheur.
Elle compte parmi les pâtisseries préférées des français.
Naturellement riche en fibres, en protéines et en oligoéléments, cette tourte de légumineuses est un parfait repas du soir à accompagner d’une salade.
Laurent Deconinck nous livre sa recette de pintade fermière du Luberon et nous conseille le vin qui l’accompagne idéalement.
Fabien Fage, récemment récompensé d’une première étoile, nous partage sa recette de lotte rôtie agrémentée d’un jus de soupe de poisson aux accents du sud.
Ce Soufflé au chocolat accompagné d’un sorbet cacao est une délicieuse recette que le chef étoilé Fabien Fage nous partage.
Facile et rapide à préparer, cette recette de clémentines caramélisées, à la sauce épicée, sirupeuse à souhait est une véritable gourmandise.
Le chef, qui vient de se voir attribuer une première étoile, nous partage aujourd’hui sa recette, légère et savoureuse, d’Ile flottante à la truffe.
Pour cette édition 2019 il compte parmi les deux seuls nouveaux étoilés du Var.
Sain, nutritif, ultra complet le buddha bowl version choucroute est idéal pour se nourrir de manière équilibrée et vitaminée.
En guise d’apéritif ou pour un dîner, ces bouchées de pois cassés sont un concentré de fibres et de protéines.
Pour un apéritif original, ces empanadas de choucroute, faciles à réaliser, vont plaire au plus grand nombre, y compris aux végétariens.
Cette recette aux saveurs méridionales est idéale pour une dîner.