Kiss My Chef

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Les recettes de cuisine de "Kiss My Chef" - page 222


Pamplemousse et sureau, le délicat dessert

Pamplemousse et sureau, le délicat dessert

D’une extrême délicatesse, ce dessert de Mauro Colagreco à base de pamplemousse et sureau concilie douce amertume et grande fraîcheur.

Makis de choucroute crue, une recette exquise et saine

Makis de choucroute crue, une recette exquise et saine

Dotée de propriétés exceptionnelles la choucroute crue est aussi une source d’inspiration en cuisine.

Muffins à la choucroute, lardons et oignons

Muffins à la choucroute, lardons et oignons

La choucroute se prête à toutes les envies.

Petits cœurs de Ratte, mise en bouche de la Saint-Valentin

Petits cœurs de Ratte, mise en bouche de la Saint-Valentin

Délicieusement relevés, ces petits cœurs de Ratte, seront une parfaite mise en bouche pour votre dîner d’amoureux du 14 février.

Cake au citron, la recette pour utiliser vos jaunes d’œufs

Cake au citron, la recette pour utiliser vos jaunes d’œufs

Voici la recette du cake au citron, tirée du très malin livre Le jaune & le blanc d’Aurélie Thérond (Ed.

Palais aux pommes Pink Lady® par Nina Métayer

Palais aux pommes Pink Lady® par Nina Métayer

Elue Pâtissière de l’année par Gault&Millau en 2017, Nina Métayer a imaginé un dessert unique : les Palais aux pommes Pink Lady.

Veggie Burger au halloumi pistaché

Veggie Burger au halloumi pistaché

Un burger végétarien gourmand grâce à ses pistaches grillées au piment doux.

Filet de merlu en bouillon de volaille au citron vert

Filet de merlu en bouillon de volaille au citron vert

Le bouillon réchauffe l’hiver, le citron vert apporte une petite touche de de fraicheur.

Tarte au citron meringuée, pour utiliser vos jaunes d'oeufs

Tarte au citron meringuée, pour utiliser vos jaunes d'oeufs

Elle compte parmi les pâtisseries préférées des français.

Tourte aux légumineuses, la bombe de protéines saines

Tourte aux légumineuses, la bombe de protéines saines

Naturellement riche en fibres, en protéines et en oligoéléments, cette tourte de légumineuses est un parfait repas du soir à accompagner d’une salade.

Pintade fermière du Luberon par Laurent Deconinck

Pintade fermière du Luberon par Laurent Deconinck

Laurent Deconinck nous livre sa recette de pintade fermière du Luberon et nous conseille le vin qui l’accompagne idéalement.

Lotte rôtie et légumes par Fabien Fage

Lotte rôtie et légumes par Fabien Fage

Fabien Fage, récemment récompensé d’une première étoile, nous partage sa recette de lotte rôtie agrémentée d’un jus de soupe de poisson aux accents du sud.

Soufflé au chocolat, sorbet cacao par Fabien Fage

Soufflé au chocolat, sorbet cacao par Fabien Fage

Ce Soufflé au chocolat accompagné d’un sorbet cacao est une délicieuse recette que le chef étoilé Fabien Fage nous partage.

Clémentines caramélisées aux épices

Clémentines caramélisées aux épices

Facile et rapide à préparer, cette recette de clémentines caramélisées, à la sauce épicée, sirupeuse à souhait est une véritable gourmandise.

Ile flottante à la truffe par le chef étoilé Jérémy Czaplicki

Ile flottante à la truffe par le chef étoilé Jérémy Czaplicki

Le chef, qui vient de se voir attribuer une première étoile, nous partage aujourd’hui sa recette, légère et savoureuse, d’Ile flottante à la truffe.

Les Couteaux par le chef étoilé Jérémy Czaplicki

Les Couteaux par le chef étoilé Jérémy Czaplicki

Pour cette édition 2019 il compte parmi les deux seuls nouveaux étoilés du Var.

Buddha bowl version choucroute, la recette detox

Buddha bowl version choucroute, la recette detox

Sain, nutritif, ultra complet le buddha bowl version choucroute est idéal pour se nourrir de manière équilibrée et vitaminée.

Bouchées de pois cassés, lentilles et truite

Bouchées de pois cassés, lentilles et truite

En guise d’apéritif ou pour un dîner, ces bouchées de pois cassés sont un concentré de fibres et de protéines.

Empanadas de choucroute, l’apéritif veggie

Empanadas de choucroute, l’apéritif veggie

Pour un apéritif original, ces empanadas de choucroute, faciles à réaliser, vont plaire au plus grand nombre, y compris aux végétariens.

Gratin de Conchiglioni, la parfaite recette du dimanche soir

Gratin de Conchiglioni, la parfaite recette du dimanche soir

Cette recette aux saveurs méridionales est idéale pour une dîner.

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