Happy papilles615 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Purée à l’ancienne à l’olive noire
La purée de pommes de terre s'agrémente de saveurs provençales avec cette version de purée à l'ancienne aux olives noires pleine de soleil !
Dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de Cyril Lignac
Un savoureux dos de cabillaud agrémenté d'un crumble aux noix et au cantal, et accompagné d'une fondue de poireau aux raisins secs
Riz au lait et fraises au caramel
Un riz au lait rendu encore plus gourmand par ces fraises caramélisées au jus d'orange
Salade de poireaux aux agrumes
Une salade de poireaux fraîche et vitaminée, agrémentée de suprêmes d'orange et de pamplemousse
Spaghetti aux courgettes, petits pois et lard fumé
Une assiette printanière de spaghetti aux courgettes, petits pois et lard fumé, agrémentée de pistaches
Tagliatelles à la crème de petits pois et chèvre
De délicieuses pâtes longues agrémentées d'une crème de petits pois et fromage de chèvre frais
Quiche au poireau et jambon cru, émietté de chèvre et muscade
Une savoureuse quiche au poireau agrémentée de jambon cru et de fromage de chèvre
Gratin de macaroni au poulet et à la mimolette
Un délicieux gratin de macaroni au poulet et au fromage, agrémenté de mimolette et d'une crème au mascarpone et basilic
Cordons bleus jambon mimolette
De sympathiques et irrésistibles cordons bleus faits maison, à la dinde ou au veau, jambon et mimolette
Canard mijoté comme un couscous
Quand la cuisine marocaine rencontre la gastronomie du Sud-Ouest, cela donne un couscous au confit de canard particulièrement gourmand !
Spaghetti aux gambas et citron vert
De savoureuses pâtes aux gambas sautées, parfumées au citron vert et au basilic et agrémentées de pignons de pin
Parmentier de canard confit aux noisettes
Le classique hachis parmentier revisité au confit de canard et agrémenté de noisettes concassées qui apportent une touche croquante
Brioche tressée à la fève tonka
Une belle brioche tressée moelleuse, à la mie bien filante, qui constitue une brioche dominicale parfaite
Soupe aux lentilles et aux pâtes
Une belle soupe hivernale réconfortante associant lentilles vertes et pâtes
Gratin dauphinois de Cyril Lignac
Le traditionnel gratin dauphinois revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes de terre précuites dans le lait et un gratin agrémenté de comté et de crème
Gratin de macaroni à la florentine
Direction l'Italie avec ce savoureux gratin de macaroni à la florentine, agrémenté d'épinards, de dinde, de tomates confites et de mascarpone
Gratin dauphinois aux champignons
Un sympathique gratin dauphinois à la crème agrémenté de champignons et de fromage Abondance
Riz au lait de coco et banane
Un riz au lait bien gourmand et réconfortant réalisé avec du lat de coco et agrémenté de bananes poêlées et caramélisées
Filet mignon aux champignons en papillote
Un savoureux filet mignon de porc aux champignons et à la moutarde, cuit en papillote
Cailles farcies aux pommes et aux marrons
Pour vos repas de fêtes en petit comité, Ces cailles farcies aux pommes et aux marrons seront parfaites