Happy papilles645 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Aubergines et courgettes caramélisées
Une sympathique poêlée d'aubergines et courgettes caramélisées à la sauce soja
Champ à l’irlandaise de Trish Deseine
Direction l'Irlande pour découvrir le champ ou poundies, une purée de pommes de terre traditionnelle agrémentée de cébettes, de beurre et de lait
Poêlée de riz aux bananes et baies roses
Une poêlée originale au riz, carottes et bananes qui plaira aux amateurs de sucré-salé
Kosheri de Yotam Ottolenghi - riz aux lentilles égystien
Un délicieux riz aux lentilles et aux oignons frits d'origine égyptienne, il s'accompagne d'une sauce tomate savoureuse
Croquettes de quinoa au chèvre frais de Laurent Mariotte
De délicieuses croquettes végétariennes de quinoa aux courgettes et au fromage de chèvre frais.
Gnocchi aux saucisses et cèpes
Direction l'Italie avec ces délicieux gnocchi agrémentés d'une sauce crémeuse traditionnelle à la chair à saucisse et aux cèpes
Fondue de poireaux à la crème et à la moutarde
Une fondue de poireaux à la crème et à la moutarde, parfaite pour accompagner les poissons et viandes blanches
Soupe au vert de poireau et tapioca
La traditionnelle soupe poireau-pommes de terre revisitée en utilisant les verts de poireau et en ajoutant une touche de tapioca
Wok aux nouilles, légumes et poulet
De délicieuses nouilles sautées au poulet, champignons, poivron et chou chinois, relevées de gingembre et de sauce soja
Lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac
Un gratin de lasagnes végétariennes aux épinards et à la feta, idéale en hiver avec des épinards surgelés
Gratin de quinoa aux patates douces et au chèvre frais
Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais
Purée de patates douces, sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi – sans lactose
Une délicieuse purée de patates douces aux saveurs asiatiques
Gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo
Une purée de pommes de terre gratinée et agrémentée d'épinards et d'un beurre au thym et au persil
Truffade de Jacques Martin-Tardivat
Direction l'Aveyron avec cette spécialité de pommes de terre à la tomme fraîche de cantal et aux lardons
Gratin de gnocchi au chèvre
Un très sympathique gratin de gnocchi réconfortant au jambon et au fromage de chèvre, avec une discrète pointe d'endives
Purée de pommes de terre de Joël Robuchon
LA recette de purée de pommes de terre grâce à laquelle le chef Joël Robuchon a rendu ses lettres de noblesse à la purée
Agriade de Saint Gilles ou bœuf des mariniers
Une spécialité camarguaise réalisée avec de fines tranches de paleron longuement mijotées en cocotte, accompagnées d'oignons et de cornichons
Gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon
Un gratin de gnocchi gourmand et réconfortant agrémenté de potiron, de lardons et de reblochon
Pâtisson farci aux pommes de terre, bacon et chèvre
Un beau pâtisson farci à la purée de pommes de terre et agrémentée de bacon et de chèvre frais
Chatchouka au bœuf
Simple et rapide à réaliser, cette chatchouka au bœuf associe oeufs et boeuf haché à une base composée de poivrons et de tomates parfumés au cumin et à la coriandre