Happy papilles645 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Gaspacho vert de Yotam Ottolenghi
Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans.
Salade caprese à la mozzarella glacée
La traditionnelle salade caprese (salade tomate-mozzarella-basilic) se revisite avec cette version spécial canicule ou la boule de mozzarella laisse place à une boule de glace à la mozzarella.
Tarte fine aux tomates et échalotes
Une tarte à la tomate fine et feuilletée, associant moutarde, échalotes confites et tomates cerises.
Aubergines à l'orientale
Direction le Maroc avec cette recette d'aubergines à l'orientale, des aubergines mijotées à la tomate et parfumées au cumin, curcuma et garam massala, sans oublier les olives et la coriandre.
Gratin de courgettes à la brousse de brebis
Un savoureux gratin de courgettes, léger et plein de fraîcheur, à la brousse de brebis, au zeste de citron et à la menthe
Pommes de terre sautées à la grecque
De sympathiques pommes de terre sautées bien croustillantes, agrémentées, comme en Grèce, de rondelles d'oignon rouge et de feta émiettée
Cocotte de lentilles et aubergines de Yotam Ottolenghi
Découvrez ce savoureux mijoté de lentilles vertes aux aubergines proposé par Yotam Ottolenghi
Boulgour aux pois chiches et épinards
Direction le Maroc avec cette délicieuse salade de boulgour aux pois chiches et aux épinards, agrémentée de raisins secs et de coriandre et parfumée à la cannelle et au ras el hanout
Pizza au poulet, bacon, épinards et champignons
Une pizza originale, sans tomate et sans crème fraîche.
Gratin de courgettes aux lardons et moutarde à l’ancienne
Un gratin de courgettes crémeux, aux lardons et moutarde à l'ancienne, réalisé sans béchamel
Tarte aux tomates confites et à la feta
Une savoureuse tarte feuilletée qui associe tomates fraîches, sauce, tomate et tomates confites, agrémentée de feta, de mozzarella et d'origan
Riste d'aubergine
Découvrez cette riste d'aubergine, une spécialité provençale d'aubergine et de tomate compotées
Curry d'épinards aux pois chiches
Un savoureux curry d'épinards aux pois chiches, à la crème de coco et beurre de cacahuètes ainsi que quelques graines de moutarde
Scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse
Originaire de Toscane, la scarpaccia aux courgettes et parmesan est une sorte de quiche sans pâte.
Agneau spaghetti de Jean-François Piège
De sympathique côtelettes d'agneau accompagnées de savoureuses spaghetti cuites dans la sauce tomate façon one pot pasta, selon la recette de Jean-François Piège
Pizza aux champignons et épinards
Une pizza végétarienne et printanière, aux champignons, aux épinards et à la mozzarella
Lasagnes aux courgettes, tomates et chèvre
De délicieuses lasagnes végétariennes aux courgettes, sauce tomate et fromage de chèvre
Poêlée de champignons et épinards au quinoa
Une savoureuse poêlée végétarienne printanière associant quinoa, champignons de Paris et épinards
Ravioles sautées aux épinards et noisettes grillées
Des ravioles de Romans simplement poêlées et agrémentée d'épinards frais tombés et de noisettes grillées