Courgettes rondes farcies aux épinards, ricotta et lardons

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Pour 8 courgettes: - 8 courgettes rondes - 500g de ricotta - 1 œuf - 60g de parmesan - 2 poignées d'épinards frais - 250g de tomates concassées - sel et poivre Précuire les courgettes 15 minutes dans l'eau bouilllante.

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Courgettes farcies au bacon, poivron, ricotta et tomates séchées Encore une recette de courgette, je sais je n'arrête pas d'en cuisiner, mais c'est la pleine saison et j'adore ça et je ne pense pas être la seule :-) J'aime beaucoup farcir les courgettes.

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A la maison les courgettes n'ont pas la côte enfin je parle pour mes hommes !! Alors avec un peu d’imagination j'arrive à les sortir du bac à légumes pour ne pas qu'elles finissent entre les mains de madame poubelle !!! Je pense que beaucoup rencontrent.

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La recette d’Ignazio Messina, chef du restaurant Les Amis de Messina à ParisNiveau de difficulté : facile

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