Gourmandise sans frontières298 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Tarte à la tome ou caillé
La recette de la tarte au fromage caillé ou à la tome fraîche, un dessert qui vient du Carladès / Carladez, dans le Cantal et l'Aveyron.
Tarte au citron au safran
Recette d'une tarte au citron acidulée, avec une pâte aux amandes et huile d'olive et une crème au citron au safran
Gâteau de riz aux maquereaux
Recette d'un gâteau de riz aux rillettes de maquereaux au fromage et avocat
Clafoutis coco chocolat
Recette d'un clafoutis avec de la noix de coco râpée, de la vanille et des pistoles de chocolat
Tarte fine courgette chèvre
Recette d'une tarte fine feuilletée à la courgette, herbes et fromage de chèvre.
La farcidure au pain rassis
Une recette de terroir du Limousin : la farcidure au pain rassis à la verdure
Tarte aux pommes briochée
Recette d'une tarte aux pommes briochée (la pâte à brioche remplace la pâte brisée)
Plumcake au yaourt (bien moelleux)
Une recette de cake au yaourt, huile, fécule, farine avec un zeste de citron.
Faux trianon sans cuisson (gâteau au chocolat)
La recette d'un faux trianon, gâteau au chocolat sans cuisson, à la feuillantine pralinée et mousse au chocolat, avec une base de biscuits.
Le papet jurassien, tarte à la crème
Ce dessert traditionnel du Jura est une pâte à tarte briochée garnie de crème pâtissière parfumée à la fleur d’oranger.
Qutab d’Azerbaïdjan, galettes garnies aux oignons (blettes et orties)
Les qutab sont des chaussons ou crêpes ou galettes d’Azerbaïdjan, garnis de verdure, ici des blettes, des orties, des oignons.
Portokalopita, le gâteau grec à l’orange et au yaourt
Le portokalopita est un gâteau grec à l'orange, fait avec des feuilles filo séchées et déchiquetées dans la pâte, et du yaourt, du jus et des zestes d'orange.