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Toutes les recettes de "Plat salé" - page 18


Pormoniers en cocotte

Pormoniers en cocotte

Ingrédients : 4 Pormoniers 2 oignons 6 pommes de terre 6 carottes 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc 2 oignons 1 branche de thym Préparation : Eplucher les oignons, pommes de terre et carott…

Tournedos de saumon frais

Tournedos de saumon frais

Ingrédients :  4 escalopes de saumon frais 8 tranches fines de lard fumé paysan Préparation : Entourer chaque escalope de saumon de fines tranches de lard fumé paysan.

Brochettes de saumon

Brochettes de saumon

Ingrédients  : 500 g de filets de saumon 3 échalotes 20g de beurre 5 cl de vin blanc 1 bouchon de pastis 20 cl de crème fraiche Préparation : Couper les filets de saumon en dés d’environ 3 cm…

Rôti de porc au reblochon

Rôti de porc au reblochon

Ingrédients : 50cl de vin blanc de savoie 2 oignons 800 de rôti de porc 150g de reblochon 2 cuil à soupe d’huile Préparation : Faire mariner une nuit le rôti de porc dans le vin.

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

Voici une idée originale de rillettes : Ingrédients : 1 lapin 20 cl vin blanc 2 clou de girofle 1 feuille de laurier 2 branches de thym 200g oignons 100g graisse d’oie Préparation : Couper le…

Raclette

Raclette

 Après une bonne journée de ski, que diriez vous d’une bonne raclette? Ingrédients : 12 pommes de terre 12 tranches de viande de grison 12  fines tranches de jambon de pays  500g de fromage à…

Sandwich des alpages

Sandwich des alpages

Ingrédients : 1 morceau de baguette 1 tomate 1 oeuf 2 feuilles de salade 25g de Beaufort 1 cornichon 1 tranche de jambon de pays Préparation : Battre l’oeuf en omelette, ajouter le Beaufort e…

Tartine bourguignonne

Tartine bourguignonne

Ingrédients : de la moutarde de Dijon au cassis du pain de campagne du jambon à l’os finement tranché quelques feuilles de salade un cornichon Préparation : Tartiner une tranche de pain de mo…

Sandwich au thon

Sandwich au thon

Ingrédients : 100g de thon au naturel 5 olives noires 1 cuil à café de câpres 5 feuilles de basilic 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 tomates 1 oignon frais 1 pain ciabatta Préparation M…

Poisson cru : ceviche, poisson à la tahitienne?

Poisson cru : ceviche, poisson à la tahitienne?

Savez vous les différentes préparations que l’on peut faire à base de poisson cru? La seule exigence est d’avoir un poisson d’une  extrême fraîcheur.

Mini brochettes d’agneau à la purée vitelotte

Mini brochettes d’agneau à la purée vitelotte

Ingrédients : 900g de pommes de terre vitelotte 400g de beurre 1kg de filet d’agneau 1 botte de romarn huile d’olive 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1 poivron rouge Préparation : Co…

Tartine Speedy Gonzales

Tartine Speedy Gonzales

Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 tranche de fromage à raclette 1 demi oignon 1 tartine de pain 1 cuil à soupe d’huile d’olive quelques gouttes de sauce chili Préparation : Emincer l&rsq…

Cake poulet et estragon

Cake poulet et estragon

Ingrédients : 1 botte d’estragon 150g de  farine  1 sachet de levure chimique 10 cl  d’huile d’olive 1 cuil à café de beurre 3 oeufs 200g de blancs de poulet 10cl de lait 150g de …

Cake au saumon et fenouil

Cake au saumon et fenouil

Ingrédients :  300 g saumon 2 fenouils 3 oeufs 10cl huile d’olive 220 g farine 1 sachet de levure chimique 5 branches d’aneth Préparation : Découper le saumon en fines tranches.

Endives à la savoyarde

Endives à la savoyarde

Ingrédients : 8 endives 4 tranches de jambon de pays 150g de reblochon bechamel 2 cuil à soupe de chapelure Préparation : Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et les faire cuire à…

Lasagnes végétariens

Lasagnes végétariens

Ingrédients : Pour la sauce béchamel : 1 litre de lait 100g de farine 60g de beurre Pour les lasagnes : 1 boite de lasagne 1 kg de poireaux 600 g de carottes 600g de brocolis 2 oignons 100g de parm…

Sauce Anchoiade

Sauce Anchoiade

Ingrédients :  250g d’anchois à l’huile 1 pomme de terre cuite 2 gousses d’ail 30cl d’huile d’olive Préparation : Piler dans un mortier  l’ail avec une pomme de …

Cocotte de rates

Cocotte de rates

Des petites pommes de terre fondantes à souhait! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre ratte 50g de beurre bouillon de légumes 1 gousse d’ail branche de thym frais Préparation : Couper les po…

Cake salé courgettes surimi

Cake salé courgettes surimi

Cake très moelleux.

Salade de chou fleur aux noisettes

Salade de chou fleur aux noisettes

Un beau chou fleur en salade….

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