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Toutes les recettes de "Plat salé" - page 17


Fêta rôtie au four sur lit de courgettes

Fêta rôtie au four sur lit de courgettes

La fêta rôtie sur des courgettes, excellente idée!! Ingrédients : 1 tranche de fêta 2 courgettes quelques olives noires 1 filet d’huile d’olive piment d’Espelette Préparation :  P…

Fondue de poireaux au haddock

Fondue de poireaux au haddock

Un délicieux mélange….

Moules à la mode du Bassin

Moules à la mode du Bassin

Ingrédients : 4 l de moules pour 4 personnes  2 fines tranches de jambon de bayonne 3 échalotes 1 botte de persil 100g de lard fumé 3 biscottes ou tranches de pain rassis 1 gousse d’ail 3 cuil de g…

Moules sautées à la citronnelle et citron

Moules sautées à la citronnelle et citron

Et voilà une recette un peu différente des traditionnelles….

Comment faire des bonnes frites au four

Comment faire des bonnes frites au four

Voici une méthode pour faire  tout simplement des délicieuses frites maison et elles sont peu grasses.

Cailles sur riz pilaf

Cailles sur riz pilaf

Ingrédients : 6 cailles 400g de riz 60g de raisins secs 2 oignons ou échalotes 2 gousses d’ail 3 cuil à soupe d’huile d’olive 600g de bouillon de volaille Feuilles de coriandre 1 …

Pintade au chou

Pintade au chou

Ingrédients : Une belle pintade fermière 1 petit chou vert ou 1 demi chou 3 carottes 2 navets 1 gousse d’ail 4 pommes de terre 1 verre de vin blanc 1 cuil à soupe de graisse d’oie 50g d…

Carpaccio de Saint Jacques à la vanille et fruit de la passion

Carpaccio de Saint Jacques à la vanille et fruit de la passion

Une entrée qui fait toujours son effet ! Ingrédients : 2 belles Saint Jacques par personne 1 gousse de vanille 1 citron vert 1 fruit de la passion huile d’olive Préparation : Ouvrir et décoqu…

Salade d’endives, pommes, betterave et roquefort

Salade d’endives, pommes, betterave et roquefort

Ingrédients : 4 endives 1 betterave 1 pomme 50g de roquefort des noix 2 cuil à soupe d’huile de noisette 2 cuil à soupe d’huile de tournesol 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique Prépar…

Salade de champignons

Salade de champignons

  Ingrédients : 300g de champignons de Paris  1 citron 10cl de crème fraîche 1 cuil à soupe de moutarde quelques brins de ciboulette Préparation : Eplucher les champignons.

Galette des fjords

Galette des fjords

Ingrédients : 4 galettes au blé noir 4 tranches de saumon fumé 2 cuil à soupe d’oeufs de saumon 1 citron ( zeste et un demi citron en jus) 4 cuil à soupe de crème fraîche Préparation : Faire …

Macaron de céleri à la carotte

Macaron de céleri à la carotte

Ingrédients : 1 celeri rave 4 carottes 1 citron 10 cl de crème fraîche Préparation : Couper a la mandoline le céleri en tranches, arroser de jus de citron et faire cuire dans de l’eau bouilla…

Flan de poireaux aux crevettes

Flan de poireaux aux crevettes

Pour une entrée ou un diner léger pour 2….

Cocotte de porc au citron et olives vertes

Cocotte de porc au citron et olives vertes

Ingrédients : 500g de filet de porc 1 citron 80g d’olives vertes 1 cuil à café de curcuma 8 pommes de terre 1 verre de vin blanc 1 oignon frais 1 cuil à soupe d’huile d’olive 1 br…

Pavé de saumon mi-cuit

Pavé de saumon mi-cuit

Une cuisson simplissime qui permet de garder au poisson tout son moelleux… Ingrédients : pavé de saumon zeste de citron poivre de Timut  fleur de sel Préparation : Tapisser la poêle d’un morc…

Dorade au four au citron et safran

Dorade au four au citron et safran

Ingrédients :  1 grosse dorade 600 de pommes de terre 1 gousse d’ail 2 citrons 1 pincée de safran 1 branche de thym huile d’olive 10 cl de vin blanc 10cl d’eau  Préparation : Eplucher les pom…

Gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes

La fameuse recette qui tourne partout… Ingrédients : 3 courgettes 2 œufs 100g de lait 70g de farine 20g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 50g de fromage  râpé 1 bonne  pincée de cur…

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

Un petit air d’Italie, avec des belles fleurs de câpres de Sicile, des lamelles de parmesan et une bonne huile d’olive.

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