CVOUSLECHEF361 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Osso bucco à la milanaise
Voici une recette d’un bon plat à unique qui mijote pour un déjeuner familial ou pour des copains….
Champignons au lard fumé
Voici une recette simplissime pour l’apéro et qui fait son effet! Ingrédients : champignons blancs tranches de lard fumé Préparation : Préparer les champignons blancs et entourer chaque champ…
Gratin de potiron au morbier
Un potiron cuit dans du lait et gratiné au morbier……pour changer Ingrédients : 500 de potiron ( ici butternut) 25cl de lait 15g de beurre 1 gousse d’ail 100g de morbier Préparatio…
Pâtes aux poireaux et bacon
J’ai utilisé des « Trofie », pâtes typiques de la Ligurie pour cette recette.
Cake écossais
Pourquoi écossais? Car il est parfumé au whisky! Ingrédients : 3 œufs 180g de beurre 220g de farine 160g de sucre cassonade du gingembre confit 2 cuil à soupe de raisins secs 2 cuil à soupe d’amand…
Aubergines à la turque
Ce plat se mange tout seul chaud ou froid ou chaud en accompagnement d’agneau grillé par exemple.
Dos de cabillaud en crumble de noix
Une recette simplissime qui fait son effet! Ingrédients : Un beau dos de cabillaud bien épais en un seul morceau 1 échalote 80g de noix 40g de comté râpé 4 cuil de chapelure croustillante Préparati…
Tarte automnale salée
Une tarte aux parfums d’automne sans gluten grâce à sa pâte à la farine de châtaigne….
Gâteau invisible aux courgettes
La fameuse recette qui tourne partout… et même sans fromage c’est délicieux…….
Bol de quinoa potimarron et lard fumé
Ingrédients : 200 g de quinoa bio 1 potimarron 4 tranches de lard fumé type ventrèche 2 oignons persil noisettes 1 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation : Eplucher le potimarron, puis cou…
Quiche aux champignons, chèvre et noisettes
Ingrédients : 500g de champignons 1 cuil à soupe d’huile d’olive 25cl de crème fleurette 3 oeufs 1 pâte brisée maison pur beurre 100g de chèvre 1 poignée de noisettes Préparation : Eplu…
Tarte rustique courgettes burrata
Une tarte parfumée avec sa pâte brisée à la sarriette…… Ingrédients : pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 1 oeuf eau 2 pincées de sarriette ou d’herbes de provence Garnitu…
Tapenade à la tomate séchée et olives vertes
Choisir de bonnes olives vertes, je fais un mélange d’olives vertes aux herbes et d’olives vertes concassées au citron que je trouve chez un marchand d’épices….
Salade de courgettes à la féta
Voici une salade très agréable de courgettes crues … A servir bien frais.
