CVOUSLECHEF699 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Mousse de petits pois à la menthe
Ingrédients : 10cl de crème fleurette 500g de petits pois surgelés 1 bouillon de volaille et une pincée de bicarbonate 10 feuilles de menthe 50g de fromage frais ( type St Moret…) Préparatio…
Croc’aubergines
Ingrédients : 2 belles aubergines 2 tomates 2 tranches de jambon une mozza burrata de l’huile d’olive du thym Préparation : Huiler un plat allant au four.
Tomates farcies aux poivrons marinés, féta et olives vertes
Il me restait des poivrons marinés, j’ai donc préparé ces tomates farcies.
Tarte thon, fromage frais et courgette
Ingrédients : 1 pâte brisée pur beurre 15 cl de crème fleurette 10 cl de lait 3 œufs 150 g de fromage frais type saint Moret 150 g de thon en boîte au naturel 1 courgette 1 cuil à soupe de farine …
Roulé de dinde, courgette et gouda au cumin
Quelques escalopes extra fines de dinde pour un plat qui change….
Gratin d’aubergines, tomates et mozzarella
Ingrédients : 2 aubergines 3 grosses tomates 1 oignon 2 boules de mozzarella 3 cuil à soupe d’huile d’olive Thym frais Préparation : Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon coupé en rond…
Farandole de melon et concombre
Ingrédients : 1 concombre 2 melons 3 tranches de jambon de parme 1 morceau de parmesan 1 branche de basilic 4 cuil à soupe de porto 8 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation : Peler le…
Tarte à la tomate et oignon rouge
Une petite tarte toute simple à servir en entrée ou à emmener en picnic.
Frittata aux épinards et burrata
Je n’avais pas assez graissé ma poêle, et j’ai obtenu plutôt des oeufs brouillés aux épinards frais et moelleux grâce à la burrata….
Courgettes sautées à la menthe
La menthe amène un petit goût agréable et qui change sur ces courgettes sautées… Ingrédients : 5 courgettes 2 gousses d’ail 4 cuil à soupe d’huile d olive Une dizaine de feuilles de menthe fr…
Quiche épinards, fêta et yaourt grec
J ai trouvé du vrai yaourt grec, marque Lynos dans une épicerie orientale,ainsi que de la fêta de brebis, les 2 fabriqués en Grèce.
Patatas bravas
Des pommes de terre croustillantes et parfumées à l’ail, recette inspirée des patates bravas servies en Espagne mais en moins gras….
Poulet Vallée d’Auge
U plat régional classique …cuisiné avec un bon poulet fermier…ici j’ai utilisé un poulet de race Gournay, une race normande de poulets savoureux.
