CVOUSLECHEF700 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Cassolette de de saint Jacques en croute
Quelques saint Jacques sur un lit de fondue de poireaux et sous une croûte de pâte feuilletée….
Butternut, châtaignes et oignon rouge
Voilà une délicieuse association pour accompagner une volaille, une viande ou à servir tout seul.
Filet de truite, sablé aux noix, champignons
Délicieuse association de tous ces produits… Ingrédients : 4 pavés de truites des Pyrénées avec peaupoivre de Timut250g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive1 kg de poireaux25g de beurre pou…
Tatin d’endives au confit de canard
Une idée originale et la pomme adoucit l’éventuelle amertume des endives….
Casserole de haddock au fenouil et pommes de terre
Ingrédients : 400g de haddock 8 pommes de terre2 fenouils2 échalotes 50g de beurre1 verre de lait Préparation : Emincer les échalotes et le fenouil.
Moules sautées à la citronnelle et citron
Et voilà une recette un peu différente des traditionnelles….
Boudin noir, pomme, poire et chausson au camembert
Un classique de bistrot mais revu à la saveur normande….
Rôti de porc au lait et moutarde
Une cuisson au four lente qui permet d’obtenir un rôti bien moelleux.
Velouté de chou fleur et lard fumé
Une soupe très douce relevée par le craquant du lard fumé… Ingrédients : 1 chou fleur 50 cl de lait 8 tranches de lard fumé Préparation : Couper les bouquets de chou fleur et les mettre dans …
Coupe normande aux pommes de Dragey
De belles pommes venues directement d’un jardin de Dragey en Normandie, et voici un dessert goûteux….
Salade de haddock, celeri, pomme et curry
Une idée de salade pour utiliser du haddock Ingrédients : 200g de céleri râpé 1 pomme granny smith 200g de haddock 2 citrons verts 3 pincées de curry 4 cuil à soupe de crème fleurette Préparation :…
Salade de céleri à la sicilienne
Ingrédients : 1 céleri branche 1 cuil à soupe de câpres 8 filets d’anchois2 cuil à soupe d’olives noires ou violettes ou un mélange huile d’olivevinaigre de xérès coriandre fraîche Preparation: Epl…
