CVOUSLECHEF1 365 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Moules sautées à la citronnelle et citron
Et voilà une recette un peu différente des traditionnelles….
Gâteau fourré aux cerises
Oeuf 5 – Sucre 180 g – Cannelle 1 pincée(s) – – – – Poudre d’amande 200 g – kirsch 3 cuil.
Comment faire des bonnes frites au four
Voici une méthode pour faire tout simplement des délicieuses frites maison et elles sont peu grasses.
Gougère à la mimolette et au carvi
Ingrédients : 125 g de farine 25 cl d’eau 60g de beurre 4 oeufs 150g de mimolette 1 cuil à soupe de graines de carvi Préparation : Faire chauffer l’eau avec le beurre et une pincée de sel.
Coupe aux brugnons, mascarpone et verveine
Une coupe inspirée du tiramisu et aux fruits d’été… Ingrédients : 12 biscuits spéculoos ou biscuits à la cuiller 400g de brugnons 1 citron 4 cuillères à soupe de mascarpone 4 cuillères…
Cailles sur riz pilaf
Ingrédients : 6 cailles 400g de riz 60g de raisins secs 2 oignons ou échalotes 2 gousses d’ail 3 cuil à soupe d’huile d’olive 600g de bouillon de volaille Feuilles de coriandre 1 …
Bouchées à la noisette, amandes et chocolat
Ingrédients : 170g de sucre 90g de noisettes 2 blancs d’oeufs 100g de poudre d’amandes 100g de chocolat noir Préparation : Passer au mixer les noisettes pour les réduire en poudre.
Pintade au chou
Ingrédients : Une belle pintade fermière 1 petit chou vert ou 1 demi chou 3 carottes 2 navets 1 gousse d’ail 4 pommes de terre 1 verre de vin blanc 1 cuil à soupe de graisse d’oie 50g d…
Gaufres au potiron et parmesan
Recette à faire cuire aussi bien dans un vrai gaufrier qu’ au four dans un moule en silicone.
Mini christmas cakes
Un délicieux parfum d’épices, et un mini cake riche en fruits… Je n’ai pas ajouté de glaçage dessus comme sur les traditionnels christmas cakes n ‘ayant pas voulu rajouter d…
Sablés fondants au rhum
Un petit sablé parfumé au rhum…… A rajouter dans les bredele de fin d’année….
