Les petits plats du Prince

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Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Toutes les recettes de "Saison" - page 32


Lotte en croûte de noix et cèpes

Lotte en croûte de noix et cèpes

La lotte ou baudroie est un poisson hideux, mais sa chair est fine et délicate.

Conserves de basilic en glaçons

Conserves de basilic en glaçons

S'il y a bien une plante qui pour moi est synonyme de l'été, c'est le basilic ! Voici un moyen d'en faire des réserves pour l'hiver !

Yaourts faits maison au kiwi

Yaourts faits maison au kiwi

J'ai pour habitude de préparer mes yaourts moi-même depuis plusieurs années.

Smørrebrød, la tartine qui vient du nord...

Smørrebrød, la tartine qui vient du nord...

Tout l'été je vous ai présenté de nombreuses variations autour des tartines : avocado toast, pan con tomate, bruschetta.

Crèmes brûlées à la fleur de sureau

Crèmes brûlées à la fleur de sureau

Le printemps s'est bien installé : entre mai et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs !Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches

Tarte aux fraises façon sablé breton, crème pistache

Tarte aux fraises façon sablé breton, crème pistache

La saison des fraises françaises débute avec les petites gariguettes bien parfumées.

Velouté de citrouille bio au cumin et à la coriandre

Velouté de citrouille bio au cumin et à la coriandre

Quand ta voisine très sympa te donne 2 citrouilles bio .

Confiture pastèque à la vanille

Confiture pastèque à la vanille

La pastèque est un fruit que j'adore manger l'été : gorgée de soleil, sa chair est parfumée, en confiture c'est un délice !

Tarte printanière aux asperges blanches et noix de Pécan

Tarte printanière aux asperges blanches et noix de Pécan

J'adore préparer des tartes salées, on peut en faire en toutes saisons : avec les légumes primeurs au printemps, avec les asperges, les pois

Ma recette est au menu de CuisineAZ ...

Ma recette est au menu de CuisineAZ ...

Très heureuse ce soir, car ma recette a été reprise dans le menu quotidien de CuisineAZ.

Spring Green Salad

Spring Green Salad

Dans quelques jours, le printemps.

Sirop de sureau

Sirop de sureau

Le printemps s'est bien installé : les sureaux du jardin sont tous en fleurs !Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches dont on fait sirop et gelées.

LES FOIRES AU GRAS DU GERS SONT OUVERTES...

LES FOIRES AU GRAS DU GERS SONT OUVERTES...

Ca y est, les fêtes de fin d'année sont dans notre visée, il va peut être falloir commencer à penser à nos agapes ^^ Traditionnellement dans le Gers, les foires au gras (canard gras pour les confits, et foies gras) commencent en novembre.

Chasse à la palombe, une tradition bien du Sud-ouest !

Chasse à la palombe, une tradition bien du Sud-ouest !

Dès le mois d’octobre une étrange fièvre se propage dans la communauté des chasseurs du Sud-Ouest : c’est le temps de la chasse à la palombe, ce ramier proche du pigeon qui migre alors par voliers vers la péninsule ibérique, pour fuir le froid de l’hiver.

Truite fumée maison

Truite fumée maison

L'an dernier j'avais tentée l'expérience de faire de la truite fumée à la maison sans matériel spécifique.

Poule au pot Henri IV

Poule au pot Henri IV

Nous avons tous en tête l’histoire du bon Roi Henri IV qui promettait une poule au pot dans chaque foyer.

Octobre, début de la saison de la Coquille St Jacques ...

Octobre, début de la saison de la Coquille St Jacques ...

J'adore le mois d'octobre car c'est le début de la saison de l'un de mes coquillages préférés : la coquille St Jacques !

Bouchées terrine de poisson en gelée au safran

Bouchées terrine de poisson en gelée au safran

Ces petites bouchées de poisson sont très fraîches et seront parfaites pour vos buffets apéritifs des fêtes de fin d'année.

Célébrons la fête nationale du 14 juillet

Célébrons la fête nationale du 14 juillet

Aujourd'hui nous sommes le 14 juillet et nous célébrons notre fête nationale en France.

Toasts printaniers aux radis roses

Toasts printaniers aux radis roses

Je ne sais pas vous, mais moi, quand le printemps pointe le bout de son nez, j'ai envie de recettes légères, healthy et gourmandes.

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