Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir !Ce gros crabe fait partie de la famille des crustacés comme la langouste, ou encore le crabe tourteau.
S'il est bien une recette de Grand-mère, c'est celle du cake !Ce gâteau est simple à préparer, se customise de mille et une manière, se déguste sans chichi et peut voyager sans crainte.
J'ai dans mon jardin un vieux rosier avec des roses rouges qui sentent délicieusement bon.
Pâttoto, Quezaco ?Tout le monde connaît le risotto et le mode de cuisson associé : une matière grasse, du riz que l'on fait nacrer, puis un bouillon pour cuire lentement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Découvrez comment régaler votre famille simplement en lui préparant une cocotte de poulet aux champignons de Paris.
Quand arrive le temps des salades et des crudités, envie de fraîcheur, de couleurs et de vitamines.
Vous le savez maintenant, j'adore la cuisine du monde : je voyage beaucoup et c'est toujours un enchantement de découvrir la gastronomie locale !La cuisine orientale est chère à mon cœur, je l'ai découverte grâce à mon papa qui a vécu en Algérie pendant.
Fin mai, début du mois de juin les cerisiers du jardin commencent à rougir et à attirer les chapardeurs de toute sorte : merles, pies, corneille.
A la fin du mois de mai, les arbrisseaux sont tous en fleurs et il est très facile de revisiter des recettes traditionnelles en leur apportant un petit twist floral.
Avec les beaux jours qui vont arriver (si, si, on y croit), vous allez les voir trôner fièrement sur les étals des boucheries, ou vous contenter des versions industrielles .
Savourez la finesse de l’aile de raie, cuite à la perfection en papillote, qui préserve toutes les saveurs et la chair délicates du poisson.
Retour de marché avec de jolies fraises du Tarn et Garonne.
Découvrez comment vous régaler simplement avec une jolie côte de veau, juste poêlée, avec quelques aromates.
Découvrez comment réaliser un très joli plat de réception avec deux beaux produits de saison : le veau et la morille.
Découvrez ma recette traditionnelle de cocotte de lapin aux asperges blanches.
Découvrez ma recette fraîche et savoureuse de Poke bowl au saumon, avocat et fraises.
La bourride est un plat traditionnel provençal, qui réunit des poissons, des fruits de mer, cuit dans un fumet, et un aïoli que l'on vient mélanger pour lier la sauce.
Découvrez ma recette authentique de farfalloni ai piselli, un plat italien classique qui allie la douceur des petits pois à la texture al dente des pâtes farfalloni.
Découvrez comment préparer une entrée originale qui surprendra vos convives : ce tartare de noix de St Jacques et fraises est très printanier et très frais.