Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Lorsque j'étais enfant, ma grand mère maternelle qui habitait à l'autre bout de la France, et que je voyais très peu, avait l'habitude pour Pâques, de nous envoyer par la poste, un moka nid de Pâques.
Une entrée raffinée, facile à réaliser, qui sera parfaite dans un repas festif ! La douceur sucrée du potiron relève parfaitement la saveur de la noix de St Jacques, c'est divin ! Je propose cette recette dans le cadre du défi SOUPES ET VELOUTES de Recettes.
Fraise et basilic, mariage heureux ! Goûtez-y vite ! Ingrédients : 1 kg de fraises 1 bouquet de basilic 1 kg de sucre à confiture 1 jus de citron Recette : Rincez les fraises rapidement sous un filet d'eau, puis coupez-les en morceaux.
Cette tarte grillagée aux abricots pochés dans un sirop de verveine citronnelle fait merveille à la fin d'un repas.
Ingrédients : Grenadins ou échine de porc 1 courgette 2 carottes Ail Champignons noirs Sauce soja, jus de citron, miel, piment Recette Découper le porc en lanières Faire mariner dans un saladier, avec sauce soja, jus de citron, miel, piment et ail découpé.
Les nectars de fruits sont des boissons élaborées à partir de jus ou de purée de fruits dans lesquels on ajoute de l'eau et éventuellement du sucre.
Le printemps n'est plus très loin et les premières fleurs ont fait leur apparition dans le jardin : pissenlit, coquelicots, pâquerettes, et timides violettes.
Pleine saison des coquilles St Jacques en cette période d'automne ! Ce coquillage délicat est un allié de choix pour les repas de fêtes de fin d'année : crue en
Toutes les recettes de l'entrée au dessert pour célébrer notre Fête nationale .
La saison des fraises a bien débuté dans le Sud Ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals.
Les pois chiches, on les déguste traditionnellement dans le couscous, en salades, ou en houmous.
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées.
Pour la période du Mardi Gras, on prépare des crêpes, des gaufres et des beignets.
Quand le soleil manque en hiver, on le fait entrer dans la cuisine.
Lors de mon séjour à Essaouira, c'est le souvenir d'une confiture de pétales de rose étalée sur les fameuses crêpes aux mille trous dégustée
Une revisite d'un classique de la pâtisserie : la tarte aux poires et chocolat mise à la sauce Gersoise, avec des poires pochées dans un sirop au Floc de Gascogne ! Mon premier est un shortbread vanillé, c'est à dire une pâte sablée aromatisée de graines.
Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine grillée se retrouve dans les gastronomies grecque, turque, maghrébine.
Je possède mon deshydrateur depuis quelques années déjà, et dans les recettes possibles fournies avec le mode d'emploi, les cuirs de fruits me font de l’œil depuis un moment, mais je ne m'étais jamais lancée.