Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Si comme moi vous avez prévu de recevoir vos invités autour d'un buffet d'Halloween, il vous faudra prévoir des boissons, et des glaçons effrayants .
Une autre manière de déguster le foie gras dans le Gers, est de faire poêler des tranches épaisses à sec dans une poêle et de l'accompagner de fruits de saison, de miel pour une entrée sucrée-salée.
Ce fondant au chocolat et à la citrouille confite vous surprendra et vous enchantera .
Un classique sur les blogs mais je n'en avais jamais proposé jusqu'à présent :) Ce soleil feuilleté est celui réalisé par ma fille lors de notre réveillon de Noël : facile à réaliser, il fait toujours effet lors des apéritifs et vous pouvez le personnaliser.
Quand mon primeur préféré me propose des oranges à confiture, j'avoue que je ne résiste pas longtemps :) La gelée d'oranges est l'une de mes préférées.
Le citron est un agrume issu d'un arbre appelé le citronnier aux feuilles persistantes.
Le travers de porc est un morceau de viande que l'on appelle coustelous par chez moi dans le Gers.
Le poivron est un légume vraiment étonnant, et son petit goût sucré quand il est rouge me fait penser que je ne l'avais pourtant jamais testé dans un dessert.
Des oeufs pochés dans une ratatouille maison, voici de quoi préparer un repas léger, gourmand et équilibré !
La pissaladière est une tarte aux oignons et aux anchois de la région provençale, qui tient son nom du Pissalat : purée d'anchois qui nappe le fond de tarte.
La chorba est une soupe traditionnelle que l'on rencontre dans le nord de l'Afrique.
Un plat de spaghettis au poisson et fruits de mer, toujours apprécié des gourmands.
Le 13 octobre est la journée internationale du burger ! Pourquoi ce jour là me direz-vous ? aucune idée ! chacun en mangeant toute l'année, sauf moi .
Après 2 jours d'agapes, je ne sais pas vous, mais chez moi nos estomacs crient pitié ! Entre les 2 réveillons j'aime bien mettre un peu au repos mes papilles.
L'automne est une des saisons que je préfère : les fruits et les légumes ont de jolies couleurs ocre, jaune, orangées.
Un cake au chocolat où le beurre est remplacé par de la courgette râpée.
Tout le monde connaît le traditionnel gigot d'agneau de 7 heures : c'est une recette où l'agneau cuit lentement en cocotte, à température modérée dans une cocot
Le pot au feu de Grand-mère, tout le monde connaît : des légumes d'hiver, des morceaux de boeuf à mijoter lentement, et une cuisson patiente d'au moins 3 heures.