Cuisine-libre.fr297 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe paysanne à la citrouille
Soupe façon grand'mère, chaleureuse et réconfortante, qui se prépare surtout l'hiver pour son goût et sa couleur.
Purée de patate douce à la crème de coco
Délicieuse purée, douce et colorée, qui plaît beaucoup aux petits comme aux grands.
Ecrasé de patate douce aux noisettes
Cuire la patate douce selon la méthode de son choix : vapeur, dans de l'eau bouillante ou au four sans peler.
Mousse de foie de volaille aux canneberges et vin de glace
Faire tremper les canneberges dans le vin pendant au moins 1 heure.
Pacanes pralinées à l'érable
Mettre les pacanes dans un chaudron, et les chauffer quelques minutes à basse température (équivalent à 2-3 sur la plupart des cuisinières).
Sangria des récoltes
Mélanger tous les ingrédients — sauf la limonade et les glaçons — dans un récipient assez grand.
Doux velouté à la citrouille
Toute en douceur ! Soupe automnale, douce et sucrée, à savourer le soir devant la cheminée.
Sauce aux canneberges (Cranberry Sauce)
Sauce traditionnelle pour la dinde farcie des fêtes, facile et rapide à préparer.
Kimchi
Ce chou fermenté pimenté est un mets traditionnel coréen très populaire, accompagnant les plats servis avec du riz.
