Cuisine-libre.fr297 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Brochettes de caille caramélisées aux kumquats
Préparez vos brochettes en enfilant sur chaque pic 1 feuille de menthe, 1/2 kumquat, 1 cuisse de caille, 1/2 kumquat et en finissant par une feuille de menthe.
Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella
Détaillez les brocolis en bouquets et faites-les cuire dans de l'eau ou à la vapeur durant 10 minutes.
Rouelle de porc aux pommes de terre
Plat populaire savoureux, facile à faire pour régaler une grande tablée du dimanche.
Epinards aux olives et citron confit
Lavez vos épinards plusieurs fois, hachez-les grossièrement et faites-les cuire à la vapeur 5 à 10 minutes.
Gratin de colin à la tomate et champignons
Dans un plat à gratin, mettre quelques rondelles de tomates (légèrement égouttées) et deux poignées de riz.
Féroce
Faire griller la morue sur la braise ou sur la flamme de la cuisinière, puis l'émietter dans un plat et la faire tremper pendant 3 heures au moins.
Fondue de poireaux au saumon fumé
Plat d'hiver vite fait et plein de saveurs, idéal en repas du soir.
Lasagne de ravioles aux épinards et poisson
Cuire les épinards avec un verre d'eau, pendant quelques minutes afin de les décongeler.
Miel au gingembre
Ce miel arrangé est idéal pour assaisonner bien des plats de la cuisine asiatique et certains pains et desserts.