Cuisine-libre.fr635 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Potage au pourpier, poireaux et pommes de terre
Choisissez des feuilles et des tiges de pourpier bien tendres et bien vertes.
Œufs crémeux au miel
Retirer délicatement les jaunes d'œuf et déposer les blancs dans le plat de service.
Poivrons farcis au maïs
Ajouter une partie du fromage au maïs et saupoudrer de sel, de poivre et de paprika.
Aubergines et poivrons au sel svanétien
Émincez l'aubergine et ajoutez-la dans une poêle avec l'huile.
Salade argentine de cœurs de palmier
Dans le bol de service, mélanger les jus, le sel, le poivre et l'huile.
Easy Salsa
Cette salsa de tomates fraîches ajoute de la saveur aux repas et se marie bien avec des croustilles de grains entiers pour une collation.
Tartinade arrabbiata au pourpier
Mixez les tomates, l'oignon, le piment, le cumin, l'origan, le paprika et l'ail jusqu'à obtention d'une pâte grossière Hachez le pourpier et placez-le dans une passoire au-dessus de l'évier.
Ajapsandali (ragoût d'aubergines géorgiennes)
Enlevez la peau des tomates, épluchez les pommes de terre et taillez tous les légumes en dès.
Rainbow bowl
Un joli bouddha bowl, aux couleurs réjouissantes, pour faire manger des légumes aux enfants.
Mire-poix
Coupez en gros dés deux livres de ruelle de veau, une livre de lard gras, une de maigre de jambon de Bayonne, quatre carottes et quatre gros oignons coupés aussi en dés ; passez le tout dans une casserole avec une livre de beurre d'Isigny, du persil.
Pommes de terre au pourpier
Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon environ 10 à 15 minutes.
Do Chua de carottes et daïkon
Pickles vietnamiens de délicieux petits légumes croquants aigres-doux : du bonheur en bocal !
Cocktail à l'hydromel de Beltane (Wicker Man Mead)
Verser le sirop de gingembre, le jus de pomme et l'hydromel dans un verre.
Chou au riz
Coupez votre choux en lamelles de 1 cm par 5 cm et le dur en cubes de 2 cm max ; le poireau, en rondelles de 1 cm et le vert en paillettes carrées de 1 cm.