Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Potée irlandaise de pommes de terre à la saucisse cuites longuement, pour de réchauffer au cœur de l'hiver.
Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.
Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.
Disposez des tranches de vrai jambon d'Italie sur la bavette émincée en fines tranches.
Soupe italienne savoureuse et légère avec des ingrédients de la tradition paysanne pauvre.
Les papillotes sont une jolie solution pour mêler harmonieusement les saveurs de la châtaigne, du potimarron et des pruneaux… Ce petit plat sucré-salé aux légumes d'hiver est riche en parfums !
Purée gratinée de carottes au riz, typique de Noël en Finlande.
Dans une sauteuse, faire blondir l'oignon et l'ail dans 1 c à soupe d'huile d'olive.
Cuire les haricots verts à la vapeur ; il ne faut pas qu'ils soient trop fermes.
Hachez les tomates, versez-les dans un saladier et ajoutez du sel (au moins 1 cuillère à soupe).
Dans une sauteuse ou un wok, faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Trancher finement les carottes et les oignons et les verser dans une casserole d'huile très chaude.