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Cuisine-libre.fr635 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Légume" - page 3


Coddle, marmite de Dublin

Coddle, marmite de Dublin

Potée irlandaise de pommes de terre à la saucisse cuites longuement, pour de réchauffer au cœur de l'hiver.

Cake au thon et petits légumes

Cake au thon et petits légumes

Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.

Cake au thon et petits légumes

Cake au thon et petits légumes

Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.

Involtini de bœuf

Involtini de bœuf

Disposez des tranches de vrai jambon d'Italie sur la bavette émincée en fines tranches.

Tajine de légumes anciens

Tajine de légumes anciens

Épluchez les légumes et coupez-les en gros dés.

Rappasciona, soupe italienne de légumes secs

Rappasciona, soupe italienne de légumes secs

Soupe italienne savoureuse et légère avec des ingrédients de la tradition paysanne pauvre.

Papillotes aux châtaignes et potimarron à l'érable

Papillotes aux châtaignes et potimarron à l'érable

Les papillotes sont une jolie solution pour mêler harmonieusement les saveurs de la châtaigne, du potimarron et des pruneaux… Ce petit plat sucré-salé aux légumes d'hiver est riche en parfums !

Porkkanalaatikko (gratin de carottes)

Porkkanalaatikko (gratin de carottes)

Purée gratinée de carottes au riz, typique de Noël en Finlande.

Potage de beurrine

Potage de beurrine

Nettoyez la courge (il n'est pas indispensable de la peler).

Gâteau de cormes

Gâteau de cormes

Récoltez vos cormes et laissez-les blettir.

Gâteau à la courgette et au chocolat

Gâteau à la courgette et au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (th.

Velouté de patidou

Velouté de patidou

Lavez et coupez en deux les patidous.

Curry de haricots verts et pommes de terre

Curry de haricots verts et pommes de terre

Dans une sauteuse, faire blondir l'oignon et l'ail dans 1 c à soupe d'huile d'olive.

Tomates au four

Tomates au four

Coupez les tomates en rondelles dans un plat allant au four.

Cannellonis aux haricots verts et ricotta

Cannellonis aux haricots verts et ricotta

Cuire les haricots verts à la vapeur ; il ne faut pas qu'ils soient trop fermes.

Tomates vertes marinées

Tomates vertes marinées

Hachez les tomates, versez-les dans un saladier et ajoutez du sel (au moins 1 cuillère à soupe).

Haricots verts et courgettes à la coriandre et curcuma

Haricots verts et courgettes à la coriandre et curcuma

Dans une sauteuse ou un wok, faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Scones irlandais aux herbes

Scones irlandais aux herbes

Cuire les pommes de terre.

Tomates vertes aux carottes et oignons

Tomates vertes aux carottes et oignons

Trancher finement les carottes et les oignons et les verser dans une casserole d'huile très chaude.

Aubergine aux noix et herbes

Aubergine aux noix et herbes

Tranchez l'aubergine (pas trop finement).

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