Cuisine-libre.fr508 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Potage tiède de courgettes
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile et le beurre l'ail, l'oignon et les courgettes ; dès que les légumes tombent, ajouter les herbes, puis mouiller avec la crème.
Velouté de potiron safrané
Chauffer la crème pour y faire infuser le safran, qui lui donne une couleur jaune.
Salade de tomates au gruyère
Coupez la chair des tomates en dés (en récupérant le jus, filtré) dans un bol ou une assiette creuse.
Courgettes au curry onctueux
Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Salade de haricots tarbais aux crevettes roses
Préparez l'assaisonnement : verser dans un saladier le sel, le poivre, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger, puis émulsionner avec l'huile d'olive.
Salade bleue à la moutarde et au fenouil
Cuire les pommes de terre entières, sans les peler, à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Navettes d'endives parmesan pécan
Peler l'ail et le broyer avec un peu de sel pour le réduire en pâte.