Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 20

Tarte au citron d'Anké

Fameuse tarte au citron du Docteur Anké.

Carpaccio de veau aux petits oignons et coriandre

Mettez les tranches de veau dans 4 assiettes puis filmez et rangez au réfrigérateur.

Petits pains nuages sans gluten

Petits pains sans gluten ni matière grasse, légers et aériens.

Rôti de veau aux épices

Rôti de veau de la Pentecôte aux épices : une recette délicieusement originale pour un dimanche en famille.

Préparer la chapelure : sur une planche à découper en bois casser les biscottes (2 ou 3 pour commencer) en petits morceaux puis écraser à l'aide d'une bouteille en verre en la faisant rouler dessus tout en appuyant.

Galette de pomme de terre au chèvre

Faire cuire les pommes de terre épluchées environ 20 minutes dans de l'eau salée (ou à la vapeur).

Portobello burger

Hamburgers végétariens pour barbecue de printemps.

Pâte sablée à la casserole

Dans une casserole, faire bouillir beurre, sucre et eau, jusqu'à obtenir une sorte d'écume jaune pâle.

Gâteaux de soleil

Préchauffer le four à 150°C.

Asperges à la Fontenelle

Peler et cuire les asperges classiquement (10 à 20 minutes à l'eau bouillante salée, selon leur calibre).

Cuisson des asperges

Cuisson des asperges blanches ou violettes Épluchez-les de la pointe vers le talon à l'aide d'un couteau économe — en commençant à 1 ou 2 cm sous la pointe, jusqu'à la base — et casser la tige à la main à l'endroit le plus dur et le plus ligneux (généralement.