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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 24


Faisan à la brabançonne

Faisan à la brabançonne

Saler et poivrer abondamment les faisans, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur.

Purée de panais

Purée de panais

Peler les légumes.

Purée de panais

Purée de panais

Peler les légumes.

Soupe de marrons

Soupe de marrons

Faites tremper les châtaignes la veille puis les cuire 3 min dans l'eau salée.

Soupe de marrons

Soupe de marrons

Faites tremper les châtaignes la veille puis les cuire 3 min dans l'eau salée.

Quiche aux choux de Bruxelles

Quiche aux choux de Bruxelles

Pour apprécier les choux de Bruxelles et changer de la quiche classique !

Saumon à la crème aux câpres et artichauts

Saumon à la crème aux câpres et artichauts

Mettre dans un plat à four les pavés de saumon, l'oignon émincé, les câpres, les cœurs d'artichaut, le vin blanc et la crème.

Quiche aux choux de Bruxelles

Quiche aux choux de Bruxelles

Pour apprécier les choux de Bruxelles et changer de la quiche classique !

Saumon à la crème aux câpres et artichauts

Saumon à la crème aux câpres et artichauts

Mettre dans un plat à four les pavés de saumon, l'oignon émincé, les câpres, les cœurs d'artichaut, le vin blanc et la crème.

Velouté de céleri

Velouté de céleri

Éplucher les légumes.

Boulgour à la tomate

Boulgour à la tomate

Plat végétarien libanais, parfumé et très facile à faire.

Courge butternut rôtie au pesto de pistaches

Courge butternut rôtie au pesto de pistaches

Commencer par le pesto : pistaches et parmesan dans le bol d'un robot, un gros trait d'huile, mixer.

Purée de cenelles

Purée de cenelles

Comment préparer les beaux fruits rouges de l'aubépine ? Armez-vous de patience…

Purée de cenelles

Purée de cenelles

Comment préparer les beaux fruits rouges de l'aubépine ? Armez-vous de patience…

Courge butternut rôtie au pesto de pistaches

Courge butternut rôtie au pesto de pistaches

Commencer par le pesto : pistaches et parmesan dans le bol d'un robot, un gros trait d'huile, mixer.

Boulgour à la tomate

Boulgour à la tomate

Plat végétarien libanais, parfumé et très facile à faire.

Velouté de céleri

Velouté de céleri

Éplucher les légumes.

Salade de poulet aux cacahuètes

Salade de poulet aux cacahuètes

Découpez le poulet en petits morceaux et saisissez-les 15 min dans une poêle avec l'huile d'arachide.

Choux de Bruxelles à la saucisse

Choux de Bruxelles à la saucisse

Des choux de Bruxelles, une paire de saucisses et hop !

Fagots de haricots au lard

Fagots de haricots au lard

Jolie garniture pour repas de fête.

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