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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 17


Cake à la banane

Cake à la banane

Préchauffer le four à 180°C.

Cole Slaw

Cole Slaw

Mélanger le sucre, la moutarde, le sel et le poivre.

Confiture d'azéroles

Confiture d'azéroles

Lavez bien les azeroles pour éliminer poussière et feuilles éventuellement cueillies par mégarde.

Sablés à la noisette

Sablés à la noisette

Sablés à la noisette et au citron, pour le plaisir des écureuils !

Poirat du Berry

Poirat du Berry

Tourte berrichonne de poires subtilement poivrées et marinées dans l'eau de vie, dont raffolait Georges Sand.

Corn Potage, velouté de maïs

Corn Potage, velouté de maïs

Potage de maïs crémeux, doux et onctueux, très populaire au Japon.

Chocolat chaud mexicain (champurrado)

Chocolat chaud mexicain (champurrado)

Réchauffez-vous le moral en ces froids matin de novembre avec un chocolat chaud à la cannelle.

Butternut confite à la cannelle

Butternut confite à la cannelle

Coupez la courge en deux et grattez les graines et les parties filandreuses, en gardant les graines si vous le souhaitez.

Œufs de los Muertos

Œufs de los Muertos

Ainsi décorés de têtes de mort, ces œufs sont parfaits pour le pique-nique au cimetière du Jour des Morts !

Cookies à la châtaigne

Cookies à la châtaigne

Battez les œufs et le sucre Ajoutez le beurre mou (ou l'huile) puis mélangez-le à la maryse Ajoutez les farines, les flocons, la vanille, la fleur de sel et le bicarbonate puis pétrissez le tout à la main.

Poires fantômatiques

Poires fantômatiques

Voici un dessert d'Halloween simple et naturel : d'effrayantes poires au sirop.

Ragoût de pois chiches et courge

Ragoût de pois chiches et courge

Ragoût espagnol de pois chiches à la courge pour célébrer la fête automnale de Samhain.

Courge rôtie au bleu

Courge rôtie au bleu

Préchauffer le four à 215°C/420°F.

Salade de foies de volaille à la grenade

Salade de foies de volaille à la grenade

Faire revenir les foies de volaille à la poêle avec un peu d'huile d'olive : les faire bien cuire à cœur, puis les laisser refroidir.

Poulet au lait d'amandes et au verjus

Poulet au lait d'amandes et au verjus

Préparer le lait d'amande Couper le poulet en morceaux.

Betteraves aux tomates et épices

Betteraves aux tomates et épices

Laver soigneusement la betterave et la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre (jusqu'à une heure, selon la taille).

Sandwich au beurre de cacahuète

Sandwich au beurre de cacahuète

Faire griller les tranches de pain de mie.

Courge poivrée rôtie aux pommes

Courge poivrée rôtie aux pommes

Courge farcie servie en accompagnement automnal chaud et sucré.

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