Cuisine-libre.fr2 296 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Doux velouté à la citrouille
Toute en douceur ! Soupe automnale, douce et sucrée, à savourer le soir devant la cheminée.
Pappardelle à la roquette et au citron sur lit de dinde
La veille, préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre, l'huile d'olive et un peu de basilic frais.
Salade de chou chinois au sésame
Débarrasser le chou de ses premières feuilles et le passer sous l'eau.
Velouté de pois cassés
Faites tremper les pois cassés une heure dans de l'eau froide, puis égouttez-les et rincez-les.
Pain complet au four traditionnel
Dans un récipient, mélanger à la main les trois premiers ingrédients.
Patates rôties au paprika (potatoes)
Patates rôties au paprika, fondantes et croustillantes, comme les « potatoes » des fast food.
Sauce aux canneberges (Cranberry Sauce)
Sauce traditionnelle pour la dinde farcie des fêtes, facile et rapide à préparer.
Soupe d'orties
Effeuiller les orties avec des gants, pour ne garder que les plus jeunes feuilles, en coupant les tiges.
Kimchi
Ce chou fermenté pimenté est un mets traditionnel coréen très populaire, accompagnant les plats servis avec du riz.
Butternut rôtie aux épices
Une recette d'hiver simple et rapide, pour un délice fondant et parfumé, à servir en accompagnement.