Line Lisbonne Et Cie1 019 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Galettes végétaliennes, tétragone poêlée et riz basmati
Pour cette assiette, il vous faudra d'abord réaliser la pâte des galettes au lentilles, puis préparer la tétragone et le riz que vous ferez cuire pendant que les galettes dorent doucement au four.
Gratin de macaroni aux poireaux
Parfois, on a envie de manger un petit plat tout simple et vite préparé, avec une belle salade.
Mes burgers végétariens "Umami"
J'ai préparé ces burgers avec des champignons Portobello ( voir note).
Tortilla aux poivrons et pommes de terre
La tortilla a une texture différente de celle de l'omelette car la technique de cuisson est légèrement différente.
Burgers aux graines de lupin, coco et poivron
J'ai choisi des lupins saumurés bio, sans additifs car les graines sèches demandent presque une semaine de préparation.
Fèves braisées au lard et au “chouriço” portugais
Le "chouriço" portugais est bien différent du "chorizo" espagnol.
Bouchées au chou, soja et graines de lupin
Comme pour mes autres recettes aux graines de lupins*, j'ai choisi des lupins saumurés bio, sans additifs.
Aubergines farcies viande-légumes
Vous pouvez choisir le type de viande qui vous convient ( poulet, veau, boeuf, mouton) mais je vous conseille de choisir une viande maigre pour obtenir un plat plus léger.
Croustade de poulet aux châtaignes et aux poireaux
Un savoureux feuilleté de poulet très facile à préparer avec des restes de poulet, des châtaignes et des poireaux
Des idées de recettes “Maison” : Chapitre 1
Pour répondre à la question " Qu’est-ce qu’on mange?" je vous propose des recettes pour vous aider au quotidien: Des idées de recettes “Maison” : Chapitre 1
Crumble franco-canadien aux pommes
Un crumble bien croustillant avec des pommes fondantes à la cannelle et au sirop d'érable.
Le riz rouge : le connaître et le cuisiner
Lisez mon dernier article "Le riz rouge : le connaître et le cuisiner" pour découvrir ses origines, ses propriétés et comment le cuire.
Minestrone rapide aux légumes et aux pâtes
Un minestrone vite fait bien réconfortant et nourrissant qui plaît aux adultes et aux enfants.
Pavés de morue confits à l'huile d'olive et purée de pois chiches
Des pavés de morue qui mijotent doucement dans de l'huile d'olive parfumée, servis avec du chou cabus et de la purée de pois chiches.
Mes macarons aux amandes
Croustillants et moelleux à la fois, des macarons "maison" irressistibles et faciles à faire.
Mousse au chocolat noir intense et au café
Une mousse au chocolat ferme et bien chocolatée avec une pointe de café.
Mousse au chocolat à la poudre d’orange
Dans cette recette, la quantité de jaunes d’oeufs est inférieure à celle des blancs et le beurre est remplacé en grande partie par du lait concentré non sucré, afin de faire infuser la poudre de zestes.
Pavés de skrei cuits à la vapeur
De savoureux pavés de cabillaud dhiver cuits à la vapeur sur des feuilles de chou cabus.