Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 450 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 38


Antwerpen Proeft 2016 - 5 au 8 mai

Antwerpen Proeft 2016 - 5 au 8 mai

La 10ème édition du festival culinaire Antwerpen Proeft se tient à Anvers (si si!), sur les berges de l’Escaut, du 5 au 8 mai!  .

Croustillant aux pommes et citronnelle

Croustillant aux pommes et citronnelle

On m'a proposé de créer deux recettes à base de pommes Pink Lady; un challenge que je n'ai pas hésité à accepter, d'autant plus que ces.

Trofiette au pesto d’ail des ours

Trofiette au pesto d’ail des ours

En nous baladant le long des sentiers de Woluwe ce weekend, un joli tapis d'ail des ours en fleur a attiré notre attention! L'occasion de.

Farci et butternut aux épinards et feta

Farci et butternut aux épinards et feta

Farci a récemment ouvert ses portes sur la place Saint-Job à Uccle, sous l’impulsion de sa dynamique et sympathique propriétaire, Tiffany!.

Asperges au parmesan et ail des ours

Asperges au parmesan et ail des ours

Petite improvisation délicieuse avec les produits de saison et une touche Italienne ;-) Les asperges blanches sont cuites vapeur avant.

Velouté de chou au lait de riz

Velouté de chou au lait de riz

J’ai été invité à découvrir l’offre d’une jeune initiative de livraison de repas gourmets à domicile, All Ready! Jeune mais de bonne.

{Livre} Marie Gourandise ... et les Aubergines rôties de Marie

{Livre} Marie Gourandise ... et les Aubergines rôties de Marie

Ma copifoodienaute Marie vient de publier son premier livre de cuisine, Marie Gourmandise Homemade Cooking aux éditions Racine! Après.

Poireaux brûlés Romesco

Poireaux brûlés Romesco

Lors d’un récent voyage à Barcelone, Madame Ciao m’a fait découvrir une spécialité catalane: des calçots à la sauce Romesco.

Soda maison à la rhubarbe

Soda maison à la rhubarbe

  J’adore aller manger des rouleaux de printemps twistés à la sauce Knees To Chin! Ce petit resto de Bruxelles propose un choix de.

Le bœuf irlandais

Le bœuf irlandais

  Je rentre d'un petit blogtrip de deux jours en Irlande, dans la région de Dublin, à la découverte de la gastronomie locale, et en.

Moulin CastelaS - Huile d'olive de Provence

Moulin CastelaS - Huile d'olive de Provence

J’ai profité de vacances en Provence l’été dernier pour rendre visite à un moulin dont je consomme l’huile depuis quelques années: le.

{Restaurant} Bouchéry

{Restaurant} Bouchéry

C’est avec un immense plaisir que j’ai redécouvert le restaurant gastronomique de Damien Bouchéry et Bénédicte Bantuelle, à Uccle.

Cannoli au chocolat-cannelle de Zaabär

Cannoli au chocolat-cannelle de Zaabär

J’ai été invité à re-découvrir la chocolaterie belge Zaabär lors d’un atelier d’introduction au travail du chocolat! Zaabär propose une.

Fleurs de courgettes à la mozzarella et anchois

Fleurs de courgettes à la mozzarella et anchois

Elles étaient tellement belles ces fleurs de courgettes sur ce petit marché provençal… je n’ai pas résisté à les acheter, sans savoir trop.

Pickles de légumes

Pickles de légumes

De beaux légumes de saison, le souvenir d’une recette ultra simple de Sang-Hoon Degeimbre (L’Air du Temps**) expérimentée à l’un de ses.

Salade de pastèque au boeuf séché et huile de Provence

Salade de pastèque au boeuf séché et huile de Provence

Envie de plats légers avec les journées bien chaudes de ce début d'été! Je vous propose une salade très rafraîchissante et légère à base.

{Restaurant} Humus Botanical Gastronomy - in the fields

{Restaurant} Humus Botanical Gastronomy - in the fields

*** On découvre désormais la belle cuisine de Nicolas Decloedt chez Humus et Hortense à Bruxelles ***   J'ai découvert la.

{Restaurant} Carcasse - le restaurant by Dierendonck

{Restaurant} Carcasse - le restaurant by Dierendonck

Je viens de passer quelques jours à la "Mer du Nord", comme on aime à appeler les 60km de côte bordant la Belgique.

Pain boule au levain

Pain boule au levain

Je suis rentré d’un atelier “pain et levain” à la Table d’Aline avec une souche de Gérard, le levain (rebaptisé) qu’Aline m’a gentiment.

Sandwich Banh Mi au Pulled Pork

Sandwich Banh Mi au Pulled Pork

Le ‘Pulled Pork’ est à la mode et les photos qu’on voit circuler sur le Net m’avaient déjà donné l’envie de m’y essayer.

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